يوم الأربعاء 11:58 صباحًا 20 يناير، 2021

ابداعى للبدنجان من غير قلى صحى مخلل جارتى الهندية طعم حلو وحامض وحار

بذنجان مخلل حلوة و صحي  , ابداعي للبدنجان من غير قلي صحي مخلل جارتي الهندية طعم حلو و حامض و حار

البذنجان من الأطعمه الى بتتعمل بطرق مختلفة و لكن ربما تكون ثقيلة على المعده احيانا لانة مقلى ….

واليوم نقدم لك كيفية عمل الباذنجان المخلل بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها فمطبخك بسهوله و تحصلين على نتيجة متميزه بمذاق شهي و بدون قلي

 

 

كيفية عمل الباذنجان المخلل

 

أولا المكونات:

 

كيلو باذنجان بحجم صغير4 معالق كبار من الملح

كوب الا ربع من الخل

رأس ثوم مطحونه

ثلاث قرون فلفل اخضر مفرومه

ثلاث قرون فلفل احمر مفروم

ملعقتان لكمون الناعم

كوب كزبره الخضراء المفرومة

ربع كاس من الزيت

ماء مغلى

 

ثانيا كيفية تحضير الباذنجان المخلل

 

1نغسل الباذنجان جيدا،

 


وننزغ منه العنق الأخضر و قومي بقطع شريحه بسيطة من اسفل العنق.

 

2-احضري اناء عميق و ضعي به الماء،

 


وانتظري حتي يغلي و اضيفي له معلقه من الملح و آخري من الخل،

 


ثم ضعي الباذنجان و انتظري حتي ينضج جيدا و

 

كيفية عمل الباذنجان المخلل

 

3 لا تتركين الباذنجان لفتره طويله فالماء حتي لا يتلف و ”يتهرى”

 

4-لتحضير الحشوة

،

 


نخلط الثوم مع الفلفل الأحمر و الأخضر و الكزبره و الملح و الكمون و الخل و نقلب جيدا،

 


ويمكن وضع ربع كميه عصير الليمون.

 

5-نصفى حبات الباذنجان من الماء،

 


تستخدم سكين بنصل رفيع و افتحي الباذنجان من المنتصف حتي يصبح جاهزا للحشو.

 

كيفية عمل الباذنجان المخلل

6-ضعي الحشوه فداخل الباذنجان،

 


وضعية بشكل منتظم و احتفظي بباقي الحشوة.

7-بعدما ترصى الباذنجان بشكل متميز،

 


اسكبى عصير الليمون عليه بعدها ضعي من على الوجة باقي الحشوه و قطرات بسيطة من الزيت حسب رغبتك.

 






ابداعي للبدنجان من غير قلي صحي مخلل جارتي الهندية طعم حلو و حامض و حار

إبداعى للبذنجانات من غير قلى صحية مخلل جارتي الهندية طعم حلو و حامض و حار

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.