يوم الخميس 8:37 صباحًا 22 أكتوبر، 2020

ابداعى للبدنجان من غير قلى صحى مخلل جارتى الهندية طعم حلو وحامض وحار

بذنجان مخلل روعه وصحي  , ابداعى للبدنجان من غير قلى صحى مخلل جارتى الهندية طعم حلو وحامض وحار

البذنجان من الأطعمة الي بتتعمل بطرق مختلفه ولكن قد تكون ثقيله علي المعدة احيانا لانه مقلي ….

واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الباذنجان المخلل بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها فى مطبخك بسهولة و تحصلين على نتيجة مميزة بمذاق شهى وبدون قلي

 

 

طريقة عمل الباذنجان المخلل

 

أولًا المكونات:

 

كيلو باذنجان بحجم صغير4 ملاعق كبيرة من الملح

كوب إلا ربع من الخل

رأس ثوم مطحونه

ثلاث قرون فلفل أخضر مفرومه

ثلاث قرون فلفل أحمر مفروم

ملعقتان لكمون الناعم

كوب كزبرة الخضراء المفرومة

ربع كوب من الزيت

ماء مغلى

 

ثانيًا طريقة تحضير الباذنجان المخلل

 

1نغسل الباذنجان جيدًا، وننزغ منه العنق الأخضر وقومى بقطع شريحة بسيطة من أسفل العنق.

 

2-احضرى اناء عميق وضعى فيه الماء، وانتظرى حتى يغلى واضيفى له ملعقة من الملح وآخرى من الخل، ثم ضعى الباذنجان وانتظرى حتى ينضج جيدًا و

 

طريقة عمل الباذنجان المخلل

 

3- لا تتركين الباذنجان لفترة طويلة فى الماء حتى لا يتلف و”يتهرى”

 

4-لتحضير الحشوة

، نخلط الثوم مع الفلفل الأحمر والأخضر والكزبرة والملح والكمون والخل ونقلب جيدًا، ويمكن وضع ربع كمية عصير الليمون.

 

5-نصفي حبات الباذنجان من الماء، تستخدم سكين بنصل رفيع وافتحى الباذنجان من المنتصف حتى يكون جاهزًا للحشو.

 

طريقة عمل الباذنجان المخلل

6-ضعى الحشوة فى داخل الباذنجان، وضعيه بشكل منتظم واحتفظى بباقى الحشوة.

7-بعدما ترصي الباذنجان بشكل مميز، اسكبي عصير الليمون عليه ثم ضعى من على الوجه باقى الحشوة وقطرات بسيطة من الزيت حسب رغبتك.

 


ابداعى للبدنجان من غير قلى صحى مخلل جارتى الهندية طعم حلو وحامض وحار

إبداعي للبذنجانات من غير قلي صحيه مخلل جارتى الهنديه طعم حلو وحامض وحار

10 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.