يوم الأربعاء 5:56 مساءً 2 ديسمبر، 2020

اتصل صلاة المغرب يقول بجيب معي رجال جهزي العشا وهذا اللي سويته والحمدلله عجبهم

اتصل صلاه المغرب يقول بجيب معى رجال جهزى العشا و ذلك الي سويتة و الحمدلله عجبهم ، حضرت على العشاء و جبة غوزي اللحم لي زوجي و اصدقائه.

 

 

كيفية عمل غوزي اللحم بالارز  اكله سريعة التحضير و هي اكله يشتهر فيها الخليج العربى

وتكفي 5 اشخاص و اتمني انكم تجربوها و تقولولي رأيكم

 

 

المقادير .

مقدار كيلو لحم احمر غنم او عجل كما تشاء .
كيلو من الارز جيله عيش)
حبه بصلة مفرومة مكعبات
بالاضافه الى حبتين من البصلل لمقطع جوانج او شرائح .
مقدار من صبغ العيش(الكركم .
القليل من البهارات و هي تتكون من حبات من الهيل و الدارسين و القليل من الفلفل الأسود و ورق الغار رشه من الملح
أوريغانو
زيت زعفران
ماء و رد

بطاط مقشر و مقطع مكعبات

 

كيفية التجهيز .
فى البداية نقوم بتتبيل قطع اللحم بالبهارات و هي الدارسين و الفلفل الاسود و الهيل بعدها نضعها فالقدر و نسكب عليها الماء الساخن و نضيف اليها ورق الغار و تترك على النار لتسلق لمدة ساعتان و لكن بدون اضافه الملح

بعد مضى الوقت الكافى لسلق اللحم نقوم بتصفيه اللحم من المرق و نترك المرق على جنب لإستخدامة فتحضير الارز

ثم نقوم بوضع اللحم فصينية المنيوم و نضيف الية الملح و القليل من البهارات و يضاف الية القليل من الزيت و الاريغانو بعدها نضعهم فالفرن لكي يتحمر اللحم قليلا لمدة عشر دقيقة على درجه حراره 180 .

اثناء هذي الفتره نقوم بقلى البطاطا بعدها نقلى البصل الشرائح و يترك على جنب .

من اجل تحضير طبق الارز نضع البصل المفروم و الزيت فقدر و نقوم بتحميص البصل و تقليبة حتي يكون لونة ذهبى بعدها يضاف الية القليل من الدارسين و الملح و الهيل و القليل من صبغ العيش الكركم ليكون لونة اصفر بعدها نقوم بإضافه المرق بعدها بعد ان يغلى نقوم بسكب الارز عليه ، بعدها نحضر الزعفران و ماء الورد المنقوعان قبل فتره و نضيفهم الى الارز اثناء الطهي و يترك على نار هادئه حتي يستوى الأرز و تنشف المرقه عنه .

ثم نقوم بوضع الارز فطبق التقديم و نضع عليه اللحم و نرش عليه البطاطا و البصل المحمص . و صحتين و عافية

 

 

اتصل صلاه المغرب يقول بجيب معى رجال جهزى العشا و ذلك الي سويتة و الحمدلله عجبهم.

 

 

حضرت على العشاء و جبة غوزي اللحم لي زوجي و اصدقائه.

 

 

اتصل صلاه المغرب يقول بجيب معى رجال جهزى العشا و ذلك الي سويتة و الحمدلله عجبهم.

 


 

 

 

 

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.