يوم الثلاثاء 11:38 مساءً 19 يناير، 2021

احلى ايدام قرع جربوا واحكمو

اسهل كيفية لعمل ايدام قرع , اجمل ايدام قرع جربوا و احكمو

وصفة غير تقليديه التي ممكن ان تفعليها دون مجهود او تضييع العديد من وقت و هي ايدام قرع

المقادير

450غ من كتف الخروف بدون عظام،

 


بدون دهون زائده و مقسم لمكعبات 2.5 سم.

2 معلقه كبار من الطحين

ملح خشن و فلفل اسود

2 معلقه كبار من زيت الزيتون

1 بصله متوسطة،

 


مفرومه خشن

2 فص ثوم،

 


مفروم

2 معلقه كبار من رب البندورة

2 عود من القرفة

1 كغ من القرع الصيف،

 


مثشر،

 


منزوع البذور،

 


ومقطع لشرائح 2.5 سم

نص كاس من اوراق الكزبره الطازجة،

 


للتقديم.

1 كاس من الكسكوس القمح الكامل،

 


مطهو للتقديم

كيفية التحضير

حضرى الفرن على درجه حراره 175 C.

 


فى و عاء كبير،

 


حركى معا لحم الخروف و الطحين.

 


رشيهم بالملح و الفلفل.

فى طاجن حديدي،

 


سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية،

 


اطهى اللحم حتي يحمر من جميع الجوانب لنحو 8 دقيقة.

 


ثم انقلية الى طبق.

اخفضى النار الى متوسطة،

 


ضعى البصل،

 


الثوم و رب البندوره فالقدر و رشى الملح و الفلفل.

 


اطهيهم مع التحريك حتي يكون البصل طريا لنحو 6 دقائق.

 


اضيفى القرفة،

 


4 كاس من الماء و لحم الخروف مع السائل الذي تجمع و اتركي الخليط ليغلي.

غطى القدر و انقلية الى الفرن،

 


اطهية حتي يكون لحم الخروف طريا لنحو ساعة.

 


اضيفى القرع،

 


وأعيدى القدر الى الفرن و اطهية حتي يكون القرع طريا لنحو 30 دقيقه اضافية،

 


تخلصى من اعواد القرفة،

 


رشى الملح و الفلفل،

 


وقدمي الطاجن مع اوراق الكزبره الطازجة.

 


والكسكوس المطهو.

اجمل ايدام قرع جربوا و احكمو

اجمل ايدام قرع جربوا و احكمو

اجمل ايدام قرع جربوا و احكمو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.