طبق للمثوم على الطريقة الجزائرية جربيها لن تندمي , اشهي طريقه عمل المثوم الجزائري ولا
اروع
ان المثوم من اشهي الاطباق الشعبية في الجزائر التي انتشرت في باقي دول الوطن العربي
بطرق مختلفة
مقادير المثوم الجزائري
½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات.
¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
بيضة. 2 كوب (500 مل) ماء.
½ كوب (100 جم) حمص منقوع.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد أو سمن.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم.
¼ كوب (50 جم) لوز مقشر ومحمر (اختياري).
ملعقة كبيرة (10 جم) بقسماط مطحون.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير المثوم الجزائري
على نار متوسطة، ضعي السمن ثم أضيفي بصلة وقلبي حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي قطع اللحم والثوم المفروم والكمون وملح وفلفل أسود وقلبي جميع المكونات جيدًا.
أضيفي الحمص والماء على الخليط واتركيه ينضج على نار هادئة.
في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع نصف مقدار البقدونس وبصلة مفرومة والبقسماط المطحون والبيضة والملح
والفلفل الأسود.
شكلي خليط اللحم المفروم على شكل كرات وأضيفيها إلى اللحم على النار.
أضيفي باقي مقدار البقدونس واللوز واتركي المثوم لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج.
ارفعي المثوم من على النار وقدميه ساخنًا.
اشهي طريقه عمل المثوم الجزائري ولا اروع
اشهي طرق اعمال المثوم الجزائري ولا اروع
