يوم الإثنين 10:04 مساءً 18 يناير، 2021

البرياني على طريقة ام جنى رز برياني برياني الدجاج خورافة لا يقاوم

البرياني بالدجاج رهييب جربوه , البريانى على كيفية ام جني رز بريانى بريانى الدجاج خورافه لا يقاوم

البرياني من الأطعمه الهندية التي لا نستطيع شرائها بسهولة لكونها من المطبخ الهندي الذي لا يتوفر فكل مكان .

 


.ونستطيع بمنتهي السهوله صنعها بالمنزل

المقادير:

فرخة مقطعة الى ثمانى قطع.

 


بصله كبار مقطعة الى جوانح.

 


خمسه فصوص من الثوم المفروم.

 


ملعقه كبار من الزنجبيل المهروس.

 


حزمة نعناع مفرومه و الكزبره مفرومة.

 


كوب من اللبن الزبادي.

 


عودان من القرفة.

 


ثلاث حبات من الحبهان .

 


 


حبتان من القرنفل.

 


ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون و الكارى البودرة.

 


ثمره من الطماطم المقطعة.  واحده فلفل الحار.

 


ملعقه صغار من بهار الفراخ .

 


 


نصف معلقه صغار من الكزبره و الكمون.

 


الفلفل الأسود.

 


4 كاسات من الأرز المسلوق.

 


بصلتان مقطعتان الى شرائح و مقلية.

كيفية التحضير وضع الزيت و السمنه فو عاء على النار،

 


ثم تحميص البهارات الصحيحة فالوعاء  اضافه البصله المقطعة الى شرائح ،

 


 


وتحريكها حتي تذبل بعدها اضافه الثوم و الزنجبيل،

 


وتحريك المكونات معا.

 


اضافه قطع الفراخ،

 


ثم اضافه كل من: البهارات،

 


الفلفل،

 


نصف كميه النعناع،

 


نصف الكزبرة،

 


اللبن الزبادي و القليل من البصل المقلي.

 


نخلط كل المكونات جيدا،

 


وتركها على نار هادئه الى ان يتم نضج الفراخ .

 


 


وضع نص كميه الأرز المسلوق فقدر و اسع،

 


ثم رش القليل من الكاري،

 


ووضع كل من: خلطه الدجاج،

 


القليل من النعناع،

 


القليل من الكزبره و القليل من البصل المقلي،

 


وتغطيه المكونات بالنصف المتبقى من الأرز.

 


رشه  القليل من الكاري،

 


ونضع منقوع الزعفران على جانب الأرز.

 


نضيف باقى كميه كل من: النعناع،

 


الكزبره و البصل الجوانح.

 


تغطيه القدر بورق الألومنيوم،

 


وتركة على نار هادئه جدا جدا مدة عشرين دقيقة.




البريانى على كيفية ام جني رز بريانى بريانى الدجاج خورافه لا يقاوم

البرياني على طرق ام جني رز برياني برياني الدجاج خورافة لا يقاوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.