البرياني على طريقة ام جنى رز برياني برياني الدجاج خورافة لا يقاوم

البرياني بالدجاج رهييب جربوه , البريانى علي كيفية ام جني رز بريانى بريانى الدجاج خورافه لا يقاوم

البرياني من الأطعمه الهندية التي لا نستطيع شرائها بسهولة لكونها من المطبخ الهندي الذي لا يتوفر فكل مكان ..ونستطيع بمنتهي السهوله صنعها بالمنزل

المقادير:

فرخة مقطعه الي ثمانى قطع. بصله كبيره مقطعه الي جوانح. خمسه فصوص من الثوم المفروم. معلقه كبيره من الزنجبيل المهروس. حزمة نعناع مفرومه و الكزبره مفرومة. كاس من اللبن الزبادي. عودان من القرفة. ثلاث حبات من الحبهان . حبتان من القرنفل. معلقتان صغيرتان من حبوب الكمون و الكارى البودرة. ثمره من الطماطم المقطعة.  و احده فلفل الحار. معلقه صغيره من بهار الفراخ . نص معلقه صغيره من الكزبره و الكمون. الفلفل الأسود. 4 كاسات من الأرز المسلوق. بصلتان مقطعتان الي شرائح و مقلية.

كيفية التحضير و ضع الزيت و السمنه فو عاء علي النار، بعدها تحميص البهارات الصحيحه فالوعاء  اضافه البصله المقطعه الي شرائح ، و تحريكها حتي تذبل بعدها اضافه الثوم و الزنجبيل، و تحريك المكونات معا. اضافه قطع الفراخ، بعدها اضافه كل من: البهارات، الفلفل، نص كميه النعناع، نص الكزبرة، اللبن الزبادى و القليل من البصل المقلي. نخلط كل المكونات جيدا، و تركها علي نار هادئه الي ان يتم نضج الفراخ . و ضع نص كميه الأرز المسلوق فقدر و اسع، بعدها رش القليل من الكاري، و وضع كل من: خلطه الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبره و القليل من البصل المقلي، و تغطيه المكونات بالنصف المتبقى من الأرز. رشه  القليل من الكاري، و نضع منقوع الزعفران علي جانب الأرز. نضيف باقى كميه كل من: النعناع، الكزبره و البصل الجوانح. تغطيه القدر بورق الألومنيوم، و تركة علي نار هادئه جدا جدا مدة عشرين دقيقة.

البريانى علي كيفية ام جني رز بريانى بريانى الدجاج خورافه لا يقاوم

البرياني على طرق ام جني رز برياني برياني الدجاج خورافة لا يقاوم