طريقة خطيرة للبسبوسة تاخد العقل, البسبوسه المحشيه مهلبيه مرره حلوه
بالطبع يجب أن تغيري طريقة عمل الاطباق التي تصنعيها للعائلة وتكون غير تقليدية وإليكم طريقة
مختلفة تماما غير تقليدية لها كالاتي
طريقه عمل البسبوسه المحشية بالمهلبية
مقادير البسبوسة:
عدد اثنين بيضة
كوباية قشطة
ربع كوباية زيت زيتون
كوبان من دقيق السميد
كوباية جوز هند
كوباية إلا ربع سكر
معلقة صغيرة فانيليا
معلقة صغيرة بيكينج باودر
مقادير المهلبية للحشو:
معلقتان كبار سكر
كوباية قشطة
8 معالق كبار لبن ساخنة
3 معلقة كبيرة نشا
8 قطع جبنة كيري
معلقة صغيرة فانيليا
التحضير:
ابدأي اولا بتحضير المهلبية :
احضري حلة ونقوم بوضع اللبن والسكر ونستمر في التقليب حتي يذوب السكر نهائيا.
ضعي الان الفانيليا فوق اللبن وقومي بالتقليب حتي تذوب الفانيليا في اللبن.
أحضري بولة صغيرة ضعي فيها لبن بارد او مياة وضعي فوقها النشا وقومي بتقليبها حتي
تذوب النشا نهائيا.
ضعي الحلة علي النار وضعي فيها النشا فوق اللبن والسكر وقلبي جيدا.
ضعي الان الجبنة والقشطة في الحلة وقومي بالتقليب المستمر حتي يعطي لكي قوام المهلبية المعروف.
تحضير طريقه عمل البسبوسه بالمهلبية:
قومي بإحضار بولة كبيرة وضعي فيها السكر والدقيق السميد وجوز الهند والفانيليا والبكينج باودر وقومي
بتقليبهم معا حتي يمتزجوا معا.
الان ضيفي الزيت وقومي بالتقليب قليلا والان ضعي البيض بيضة ورا الاخري وقلبي جيدا حتي
يتم خفق البيض ويمتزج مع الدقيق والخليط.
نقوم الان بإضافة القشطة وقومي بالتقليب حتي تحصلي علي عجينة طرية وهي عجينة البسبوسة.
قومي بتحضير صينية كبيرة علي حسب الكمية وضعي فيها السمن او الزبدة وقومي بدهنها من
جميع الجهات.
اقسمي عجينة البسبوسة نصفين نقوم بوضع النصف الأول في الصينية.
قومي بوضع المهلبية فوق البسبوسة وقومي بفردها جيدا بالتساوي فوق البسبوسة.
ضعي باقي كمية البسبوسة الان فوق المهلبية وافرديها برفق حتي لا تخرج المهلبية فوق البسبوسة.
اشعلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وقومي بادخال صينية البسبوسة للفرن.
اتركيها حوالي عشرة دقائق في الفرن حتي تستوي جيدا وقومي باخراجها.
الان بعد اخراج الصينية من الفرن قومي بتقطيع البسبوسة المحشية بالمهلبية وقومي بوضعها في طبق
التقديم وبالهناء والشفاء.
البسبوسه المحشيه مهلبيه مرره حلوه
البسبوسات المحشيات مهلبية مررة حلوة
