كيفية خطيره للبسبوسه تاخد العقل, البسبوسة المحشية مهلبية مررة حلوه
بالطبع يجب ان تغيرى كيفية عمل الاطباق التي تصنعيها للعائلة و تكون غير تقليديه و إليكم كيفية مختلفة تماما غير تقليديه لها كالاتي
كيفية عمل البسبوسة المحشيه بالمهلبية
مقادير البسبوسة:
عدد اثنين بيضة
كوبايه قشطة
ربع كوبايه زيت زيتون
كوبان من دقيق السميد
كوبايه جوز هند
كوبايه الا ربع سكر
معلقه صغار فانيليا
معلقه صغار بيكينج باودر
مقادير المهلبيه للحشو:
معلقتانكبيرة سكر
كوبايه قشطة
8 معالقكبيرة لبن ساخنة
3 ملعقه كبار نشا
8 قطع جبنة كيري
معلقه صغار فانيليا
التحضير:
ابدأى اولا بتحضير المهلبيه
احضرى حله و نقوم بوضع اللبن و السكر و نستمر فالتقليب حتى يذوب السكر نهائيا.
ضعى الان الفانيليا فوق اللبن و قومى بالتقليب حتى تذوب الفانيليا فاللبن.
أحضرى بوله صغار ضعى بها لبن بارد او مياه و ضعى فوقها النشا و قومى بتقليبها حتى تذوب النشا نهائيا.
ضعى الحله على النار و ضعى بها النشا فوق اللبن و السكر و قلبي جيدا.
ضعى الان الجبنة و القشطة فالحله و قومى بالتقليب المستمر حتى يعطى لكي قوام المهلبيه المعروف.
تحضير كيفية عمل البسبوسة بالمهلبية:
قومى بإحضار بوله كبار و ضعى بها السكر و الدقيق السميد و جوز الهند و الفانيليا و البكينج باودر و قومى بتقليبهم معا حتى يمتزجوا معا.
الان ضيفى الزيت و قومى بالتقليب قليلا و الان ضعى البيض بيضه و را الثانية =و قلبي جيدا حتى يتم خفق البيض و يمتزج مع الدقيق و الخليط.
نقوم الان بإضافه القشطة و قومى بالتقليب حتى تحصلى على عجينه طريه و هي عجينه البسبوسة.
قومى بتحضير صينية كبار على حسب الكميه و ضعى بها السمن او الزبدة و قومى بدهنها من كل الجهات.
اقسمى عجينه البسبوسه نصفين نقوم بوضع النصف الأول فالصينية.
قومى بوضع المهلبيه فوق البسبوسه و قومى بفردها جيدا بالتساوى فوق البسبوسة.
ضعى باقى كميه البسبوسه الان فوق المهلبيه و افرديها برفق حتى لا تظهر المهلبيه فوق البسبوسة.
اشعلى الفرن على درجه حراره 180 درجه و قومى بادخال صينية البسبوسه للفرن.
اتركيها حوالى عشره دقيقة فالفرن حتى تستوى جيدا و قومى باخراجها.
الان بعد اخراج الصينية من الفرن قومى بتقطيع البسبوسه المحشيه بالمهلبيه و قومى بوضعها فطبق التقديم و بالهناء و الشفاء.
البسبوسة المحشية مهلبية مررة حلوه
البسبوسات المحشيات مهلبيه مرره حلوة
