يوم الجمعة 12:04 مساءً 22 يناير، 2021

المحمره وصلت يمي خاصا الي يحبو الفلفل

كيفية محمره سوري بالفلفل،

 


المحمرة و صلت يمى خاصا الى يحبو الفلفل

تعتبر المحمره من الأكلات  الحارة جدلا التي يقبل عليها  الأشخاص الذين يحبون الاكل الحار

المحمره السوري أو صلصه المحمره السورية من المقبلات السورية الشهيره و التي تساعد على فتح الشهيه ،

 


ويمكن تقديمها

كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات

المقادير

3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعة اربع و نزيل البذور-1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعة نصفين و نزيل البذور و مفرومه ناعم

1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغار الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون-1/3 كاس جوز مفروم-ربع كوب زيت زيتون

2 معلقه كبار معلقه اكل دبس الرمان-1 معلقه شاى معلقه اكل عصير ليمون طازج-خبز شامي للتقديم

كيفية عمل محمره سوري

المحمره السوري أو صلصه المحمره السورية من المقبلات السورية  و التي تساعد على فتح الشهيه ،

 


ويمكن تقديمها

كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات

المقادير

3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعة اربع و نزيل البذور 1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعة نصفين و نزيل البذور و مفرومة

ناعم-1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغار الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون

1/3 كاس جوز مفروم-ربع كاس زيت زيتون-2 معلقه كبار معلقه اكل دبس الرمان-1 معلقه شاى معلقه اكل عصير ليمون

طازج-خبز شامي للتقديم

خطوات التحضير

نقوم بتجهيز شوايه الفرن و تسخينها شوايه على نار عاليه-نقوم بشوى الفلفل الرومى فالفرن بعد تقطيعة و تنظيفة و إزالة

بذوره مدة عشر دقيقة حتي يكون لونة اسود .

 


-نخرج الفلفل من الفرن و نضعة فكيس بلاستيك و نغلق الكيس باحكام لمدة

10قائق-نقشر جلد الفلفل و نتخلص منه-نحضر مقلاه و نضع بها نص كميه الزيت ،

 


ونترك المقلاه على النار حتي يسخن

الزيت ،

 


ثم نضيف لها الثوم و البصل و نقلب حتي يحمر صل و يكون لونهما اصفر-نحضر الكبه و نضع بها الفلفل و الثوم

والبصل و البقسماط و دبس الرمان و عصير الليمون و نقوم بتشغيل الكبه حتي تهرس جميع المكونات و تتكون المحمره السورية و أثناء

الهرس نضيف 2 معلقه كبار زيت تدريجيا-نتبل المحمره السورية بالملح و ننثر عليها باقى الجوز بعدها نقدمها مع الخبز الشامي

 

المحمرة و صلت يمى خاصا الى يحبو الفلفل

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.