اروع تشيز كيك بالزبادى , بعد الغياب جبت لكم تشيز الزبادي من خيتي يهبل مره
ادخلو احكمو
التشيز كيك من الحلويات السريعه والخفيفة التى لا تحتاج لجهد. وعندما تضاف إليها الزبادى يصبح
طعمها رائعا
طريقه تشيز كيك بالزبادى
المقادير
خمسين جراماً من الزبدة اللينه
ربعمئة جرام من بسكويت الدايجستيف.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
مكوّنات الحشو: 24قطعة من جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب من سكر البودرة.
علبه من بودرة الجيلاتين.
نصف كوب من الماء.
٧٥٠ جرام من الكرز المفرغ من النوى.
نصف كوب من لبن الزبادي. مئتا غرام من مربى الكرز.
٢٥٠ ملليلتراً من الكريمة الثقيلة الباردة
. طريقة التحضير
طحن البسكويت في محضرة الطعام لعمل قاعدة ، ثمّ نضيف الزبدة والعسل. نقوم بفرد القاعدة
في قاع صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب والضغط على القاعدة بالأصابع.ثم ندخل القاعدة في
الثلاجة إلى حين الانتهاء من إعداد الحشو
. إذابة الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن، ونترك الجيلاتين حتى يبرد . خفق
السكر وجبنة الكريم معاً في الخلاط اليدوي الكهربائي إلى أن تختلطا. إضافة لبن الزبادي والخفق
إلى أن تمتزج المواد. ثم صب الجيلاتين فوق خليط الجبن أثناء دوران الخلاط. خفق الكريمة
في وعاء منفصل إلى أن تصبح هشة، وإضافة الكريمة إلى خليط الجبنة وخلطها
.نصب الخليط على القاعدة، وندع الكعكة لتبرد لمدة خمس ساعات على الأقل. اخراج الكعكة من
الثلاجة، وإزالتها من الصينية ونقلها إلى حامل كعكة عالٍ
.نضع مربى الكرز في وعاء لعمل الطبقة العلوية، والقلب إلى أن تصبح سائلة أكثر، ثمّ
نضيف الكرز إليها. ترك الخليط على النار إلى أن يصبح سميكاً، ثمّ نقله إلى وعاء
وتركه ليبرد، ثمّ صبه فوق التشيز كيك.
