افضل تشيز كيك بالزبادى , بعد الغياب جبت لكم تشيز الزبادى من خيتى يجنن مرة ادخلو احكمو
التشيز كيك من الحلويات السريعة و الخفيفه التي لا تحتاج لجهد. و عندما تضاف اليها الزبادي يكون طعمها رائعا
كيفية تشيز كيك بالزبادى
المقادير
خمسين جراما من الزبده اللينه
ربعمئه جرام من بسكويت الدايجستيف.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
مكونات الحشو: 24قطعه من جبنه الكريم بدرجه حراره الغرفة.
نصف كاس من سكر البودرة.
علبة من بودره الجيلاتين.
نصف كاس من الماء.
٧٥٠ جرام من الكرز المفرغ من النوى.
نصف كاس من لبن الزبادي. مئتا غرام من مربي الكرز.
٢٥٠ ملليلترا من الكريمه الثقيله الباردة
. كيفية التحضير
طحن البسكويت فمحضره الاكل لعمل قاعده ، بعدها نضيف الزبده و العسل. نقوم بفرد القاعده فقاع صينيه ذات جوانب قابله للفك و التركيب و الضغط علي القاعده بالأصابع.ثم ندخل القاعده فالثلاجه الي حين الانتهاء من اعداد الحشو
. اذابه الجيلاتين فنصف كاس من الماء الساخن، و نترك الجيلاتين حتي يبرد . خفق السكر و جبنه الكريم معا فالخلاط اليدوى الكهربائى الي ان تختلطا. اضافه لبن الزبادى و الخفق الي ان تمتزج المواد. بعدها صب الجيلاتين فوق خليط الجبن خلال دوران الخلاط. خفق الكريمه فو عاء منفصل الي ان تصبح هشة، و إضافه الكريمه الي خليط الجبنه و خلطها
.نصب الخليط علي القاعدة، و ندع الكعكه لتبرد مدة خمس ساعات علي الأقل. اخراج الكعكه من الثلاجة، و إزالتها من الصينيه و نقلها الي حامل كعكه عال
.نضع مربي الكرز فو عاء لعمل الطبقه العلوية، و القلب الي ان تصبح سائله اكثر، بعدها نضيف الكرز اليها. ترك الخليط علي النار الي ان يكون سميكا، بعدها نقلة الي و عاء و تركة ليبرد، بعدها صبة فوق التشيز كيك.
