حضرى بلح الشام اللذيذ ،تطبيقاتى لبلح الشام للباشية لغريبه اميره الشوق
بلح الشام من الحلويات اللذيذه جداا و التي تحب الامهات تحضيرها لأطفالها
بلح الشام من الحلويات الشرقيه المميزة، و له محبينة فكل مكان، و هو من الحلويات التي تفضل العديد من ستات البيوت
تحضيرة فالبيت، الا ان الكثيرات لا يجدن كيفية عمل بلح الشام بشكل جيد، و دائما تشكو العديد من ستات البيوت ان نتيجته
غير مرضية، الأمر الذي يجعلهم يضطرون شراءة جاهز.لكننا من اثناء الفيديو الاتي الذي نشرتة فيتو، نستعرض كيفية عمل بلح
الشام، بشكل احترافي، كالمحلات.
مقادير بلح الشام:كوب دقيق-كوب ما ء-ربع كاس زيت-ملعقه كبيره نشا-ملعقه كبيره سكر-رشه ملح-2 كيس فانيليا-2 بيضه كبيرة
مقادير الشربات:2 كاس سكر-كوب ما ء-ملعقه كبيره عسل جلوكوز-عصير نص ليمونة
كيفية عمل بلح الشام:نحضر الدقيق و نضيف له الملح و النشا،-علي النار نضع الماء و السكر فاناء، مع التقليب، بعدها نضيف
الزيت، مع التقليب، حتي تمام الغليان و ذوبان السكر.-نضيف الدقيق مع التقليب السريع، حتي لا يتكتل الدقيق، و نهديء النار،
ونستمر فالتقليب، حتي يكون لدينا عجينه لينة.-نترك العجين حتي يهدا تماما، حتي لا ينضج البيض عند و ضعة مع العجين
الساخن.-بعد هذا نضيف للعجين البيض و الفانيليا، و نبدا فالعجن، حتي يتجانس العجين، و تمتزج المكونات مع بعضها، لتكون
عجينه متجانسه و لينة.-نضع كميه من العجين فكيس الحلواني، و نضعة فزيت بارد تماما.-نبدا فتسخين الزيت، و سيبدأ
بلح الشام فالانتفاخ و الطفو علي سطح الزيت.-لا يجب تقليب بلح الشام فالمرحله الأولي من قليه، حتي نحافظ على
تشكيلته.-وعندما نلاحظ انه بدا يتماسك، و بدا يأخذ اللون الذهبى او الاصفر الفاتح، ننتشلة من الزيت، حتي يهدا قليلا، بعدها نعيده
للمقلاه مره اخرى، حتي يحصل علي اللون المطلوب.-وهذة الخطوه هامه فالحصول علي بلح الشام، مقرمش من الخارج
وهش و طرى من الداخل، و الحفاظ علي هذة المواصفات لليوم الاتي.-يوضع بعد هذا فالشربات البارد، و يترك فية 5 دقائق.
تطبيقاتى لبلح الشام للباشية لغريبه اميره الشوق
تطبيقى لبلح الشام للباشية لغريبه اميره الشوق
