تطبيقات دورة اكلتنا الشعبيه بالليالي الشتويه

تطبيقات دورة اكلتنا الشعبيه بالليالي الشتويه، اكلات فصل الشتاء.

يوجد العديد من الفصول كل سنه ولو كل فصل اكلات معينه يشتهر بها علي حسب
درجات الحرارة .

محتويات ١ شوربة العدس ١.١ المكونات ١.٢ طريقة التحضير ٢ الشيشبرك ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة
التحضير ٣ المفتول ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير شوربة العدس مدة التحضير 35 دقيقة مدة
الطبخ 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات خمسمئة غرام من العدس
الأحمر

. ثمان أكواب من مرق الخضار أو مرق الدجاج. مئة وخمسون غراماً من الزبدة. غرامان
من البصل المفروم ناعماً. حبتان من الكراث. أربع حبات من الجزر. خمسة فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الكمون المجروش. ملح -حسب الرغبة-

. فلفل أحمر حار مجفف -حسب الرغبه-. خبز عربي محمص بالفرن ومدهون بالقليل من زيت
الزيتون. فلفل أحمر حلبي ناعم. عصير ليمون -اختياري-. طريقة التحضير غسل العدس بالماء البارد للتخلص
من الشوائب وتصفيته من الماء.

تسخين الزبدة في قدر وإضافة الخضار ورشها بالملح حتى تتقلى. إضافة العدس ثمّ إضافة نصف
كمية الكمون والتقليب قليلاً. إضافة الفلفل الأحمر الحار المرق وتركهم للوصول إلى درجة الغليان على
نار هادئة حتى نضوج العدس، ثمّ ترك العدس حتى يبرد قليلاً، ويمكن إزالة الفلفل الأحمر
الحار، أو تركه حسب الرغبة

. طحن العدس بالاستعانة بخلاط كهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس. تقديم شوربة العدس ساخنة
مع الخبز المحمص، والفلفل الأحمر الحلبي، وعصير الليمون. الشيشبرك مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي
60 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات مكونات الحشو: نصف كيلو غرام
من اللحم المفروم (كفتة).

بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة وهي: ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة
من الفلفل الحلو. قرفة. هال. جوزة الطيب. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة

تطبيقات دورة اكلتنا الشعبيه بالليالي الشتويه.

، اكلات فصل الشتاء.

تطبيقات دورة اكلتنا الشعبيه بالليالي الشتويه.