تطبيقي لرز العزايم لانترلاكن

تطبيقى لرز العزايم لانترلاكن،

 


كيفية عمل ارز للعزائم.

 

 

العديد يحتارون كيف يقدمون فالعزائم و يفكرون و لكن لا يوصلون لحل فهذا الموضوع سنعرفك كيف تقدمين فالعزومات و و ابسطواسهل كيفية للارز فالعزومات و المنسابات و ممكن ان تقومين بتنفيذها و لا تحتاج لمقادير عديده

 

 

أرز المندى بالدجاج المقادير  كيلوغرامان دجاج.

 


اربع كؤوس ارز بسمتي.

 


بصلتان كبيرتان مفرومتان.

 


قرنا فلفل اخضر انصاف.

 


ربع كأس ماء الورد او ماء الزهر.

 


اربع و رقات غار.

 


عودا قرفة.

 


ملعقه صغار زعفران.

 


ملعقه كبار بهار مشكل.

 


ملعقتان صغيرتان ملح.

 


عشر حبات فلفل اسود.

 


عشر حبات هيل صحيح.

عشر حبات مسمار كبش قرنفل).

 


اربع معالق كبار زيت ذرة.

 


قطعة فحم للتدخين.

 


كأس مكسرات و زبيب مقلى للتقديم.

 


كيفية التحضير تقطيع الدجاج الى انصاف.

 


وضع الزعفران فكأس صغير،

 


ثم وضع ماء الورد او ماء الزهر فوقه،

 


وتركة جانبا.

 


غسل الأرز عده مرات.

ثم نقعة بالماء لمدة ربع ساعة.

 


تسخين الزيت على نار متوسطة،

 


ثم وضع البصل،

 


وتحريكة حتي يكون لونة غامقا.

 


وضع قطعة من الدجاج فالزيت،

 


وتقليبها حتي تصبح ذهبية اللون،

 


ثم نقلها الى طبق اخر،

 


وضع باقى قطع الدجاج على التوالي،

 


وتقليبها بنفس الطريقة.

إعاده الدجاج الى و عاء الزيت،

 


ووضع البهار و الهيل،

 


والغار و القرنفل،

 


والقرفه و الملح،

 


والفلفل الأسود و الأخضر فوقه.

 


غمر الدجاج بالماء،

 


وضعها  لمدة نص ساعة الى ان ينضج.

 


اخراج الدجاج من و عاء الطهي،

 


وتصفيه المرق.

 


وضع الدجاج فصينية الفرن،

وشوية تحت الشوايه حتي يكون لونة ذهبيا.

 


وضع ست كؤوس من مرق الدجاج فو عاء على النار،

 


وتركة الى ان يغلي.

 


تصفيه الأرز من الماء،

 


ووضعة فوق المرق،

 


وتركة حتي يغلي،

 


وتتكون ثقوب على و جهه.

 


وضع مزيج الزعفران فوق الأرز،

 


وتغطيه الوعاء،

 


وترك الأرز لمدة نص ساعة على نار هادئه حتي ينضج.

وضع الدجاج على و جة الأرز.

 


للتدخين: تشكيل قطعة من ورق الألومنيوم على شكل طبق صغير،

 


ووضع القليل من زيت الذره فيها،

ووضعها فوق الأرز بين قطع الدجاج.

 


تسخين قطعة الفحم حتي تكون  جمرة،

 


ثم و ضعها فطبق الألومنيوم حتي يتصاعد البخار.

 


تغطيه و عاء الطهي حتي يكتسب الأرز نكهه الفحم.

 

 

تطبيقى لرز العزايم لانترلاكن،

 


كيفية عمل ارز للعزائم

 

 

كيفية عمل ارز للعزائم.

 

تطبيقى لرز العزايم لانترلاكن،

 


كيفية عمل ارز للعزائم .

 


 


116 مشاهدة

تطبيقي لرز العزايم لانترلاكن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.