طريقة عمل الرز الهندي مع الصيني ،تطبيقي لرز هندي مع صيني للاخت لازلت اذكرهم الله
يسعده
الرز الهندي والرز الصيني من الأكلات اللذيذة التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل في الوجبات
المقادير الرز الصيني
الدجاج : 4 صدور (بدون عظم وجلد ومقطع مكعبات)- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة-
صلصة المحار : ملعقة كبيرة- الزنجبيل :
ملعقتان كبيرتان (مبروش)- سكر : ملعقة كبيرة زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة- النشاء :
ملعقة كبيرة ونصف
– الجزر : 3 حبات (مقطعة شرائح ومسلوقة)- البصل الأخضر : 4 أعواد- الزيت النباتي
: 3 ملاعق كبيرة- الثوم : 5 فصوص
(مهروس)- الأرز طويل الحبة : 3 اكواب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة- عصير التفاح : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة كاجو : 3 ملاعق كبيرة (محمص، للتزيين)- السمسم :
2 ملعقة كبيرة (محمص، للتزيين
طريقة التحضير
1. ننقع الدجاج بعصير التفاح ومعلقة من الخل الأبيض و2 ملاعق صويا صوص وفلفل أسود
لمدة ساعة.2. نصفي الدجاج ونقلبه
مع النشا ثم يقلى بقليل من زيت السمسم والزيت النباتي ونتركه على النار ليستوي نصف
استواء. 3. نضيف 3 سن ثوم
مهروس و1/2 ملعقة من الزنجبيل المفروم ومعلقة كبيرة من صلصة المحار ومعلقة صويا صوص ومعلقة
السكر وتقلب معا
لدقيقتين فقط.4. نسلق الأرز ثم نضعه جانبا.5. نقلب الجزر مع 2 سن ثوم وقليل من
الزنجبيل ثم نضيف الأرز المسلوق و نضيف
معلقة من الصويا صوص وصلصة المحار ثم يوضع بطبق التقديم.6. نضيف الدجاج المحمر سابقا على
الأرز و نزين الطبق بالكاجو
والبصل الأخضر والسمسم المحمص ويقدم.
طريقة الرز الهندي ,المكوّنات
1 فلفل أخضر
الخطوات
يسلق الدجاج في قدر على النار ثم يضاف له مكعب المرق وورق الغار.في قدر أخر،
يقلى البصل، الثوم والفلفل، تضاف
البهارات، القرنفل، الكبابة، الفلفل الاسود والهيل.بعد نضج الدجاج، يضاف الى خليط البصل من دون المرق
يقلى مع الخليط
حتى يتشرب النكهة.تضاف مرق الدجاج على الخليط ليأخذ نفس النكهة ثم يرفع الدجاج من القدر.في
قدر أخر، يوضع الرز
ويضاف له زيت ثم تضاف ماء الدجاج حسب الكميه المناسبه (اذا كان الماء قليل نضيف
اليه اما كان كثير فلا نضيفه كله)، يترك
على النار الى ان ينضج.يسكب الأرز في صحن كبير ويوزع الدجاج عليه ثم يقدم.
تطبيقي لرز هندي مع صيني للاخت لازلت اذكرهم الله
طريقة عمل الرز الهندي مع الصيني
