السويسرول الحلوة جربوه مش حتندمو😋 , تطبيقى للغالية هند السويسرول بنكهه السينابون
الكيكة السويسرول بتبقى حديثة و مختلفة كتيير عن الكيكة العادية ..تعالو نشوف كيفية السويسرول بالسينابون
المقادير
كوب دقيق حلويات .اربع حبات بيض فانيلياعصرة ليمونكوب سكر بودره .خمس معالق كبيره ماء فاتر
الحشو:ربع كاس زبده طريه .ربع كاس سكر بودره .6 قطع جبن كيرى او ما يعادلها من الجبن الكريمةقرفه مطحونة
كيفية التحضير
تسخن الفرن قبل البدء فالعمل و نجهز صينيه مستطيله مبطنه بورق زبده مدهون بقليل من الزبدة.
نفصل الصفار عن البياض و نجعل جميع منهما فو عاء منفصل مع جزء من الفانيليا و عصرة ليمون.
نخفق البياض جيدا حتي يتماسك و يصبح خليط ابيض ثلجي.
نضرب الصفار جيدا بعدها نضيف السكر البودره و الماء و نخفق حتي يختفى السكر تماما.
نمزج الدقيق مع الباكينج بودر بالتدريج مع التقليب حتي يندمج الدقيق فالخليط.
نضع البياض المخفوق الي خليط الصفار و نقلب برفق من الأس فل للأعلي حتي يمتزج البياض. لا تستعمل المضرب الكهربائى لخفق البياض مع خليط الصفار.
نصب المزيج فالصينيه علي و رق الزبده المدهون و ندخلة الفرن علي حراره 170 مدة 15 دقيقة.
فى حين نضج السويسرول نقوم بتجهيز كريمه الحشو و هذا بخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائى حتي نكون خليط كريمى متجانس. يراعى ان تكون الزبده و الجبن خارج الثلاجه قبل استخدامهما بمده لا تقل عن ساعتين.
بعد اخراج الكيكه من الفرن نقلبها علي منشفه نظيفه و نتركها 5 دقيقة حتي تبرد بعدها نفرد عليها كريمه الحشو و نرش فوقها القرفه و نلفها حول بعضها، بعدها تلف فالمنشفه و نغطيها بكيس بلاستيك و ندخلها الثلاجه لبضعه ساعات.
بعد فتره كافيه نخرجها من الثلاجه و تقطع الي شرائح متوسطه السمك و تقدم.
