يوم الجمعة 10:02 صباحًا 30 أكتوبر، 2020

تطبيقي لمطبق طواري روعه بمعنى الكلمة

المطبق السعوودي يجنن, تطبيقي لمطبق طواري روعه بمعنى الكلمة

طبق من الاطباق السعودية شهي جدا وبدأت المطابخ في كل دول العالم العربي في اتقانة وعمله بطريقة سهلة ولذيذة بيختلف طعمه من دولة لدولة لان لكل شيف طريقة

 

تطبيقي لمطبق طواري روعه بمعنى الكلمة

 

المطبق يعتمد بشكل كبير جدا على البصل الاخضر او الكراث وكميته حسبت رغبتك انا من الناس اللي احبه وسط بحيث تكون الحشوه بيضاء وفيه ناس يحبون يكثرون البصل الاخضر او الكراث بشكل كبير على حسب رغبتك الشخصيه يعني كميه البصل الاخضر ماتقيديش نفسك بها

المقادير والطريقة:

2 بصل كبير مقطع صغير

و3 فصوص ثوم متوسطه مفرومه ناعما

2 لحم مفروم يضاف الى البصل بعد مايتشوح في قليل من الزيت

يحرك الجميع جيدا ويضاف اليه مكعب مرقة دجاج ويترك الى ان يتسبك ويجف ماءه

يقطع 2 حبه كبير طماط ومقدار من الكزبره والبقدونس المفروم فرما خشنا والبصل الاخضر

البصل الاخضر

يضاف الى اللحم المفروم والبصل ثم يقلب الجميع جيدا ونضع البهاررات والكزبره المطحونه والفلفل الاسود وقليل من الماجي الفورية وقليل من الفلفل الاحمر وقليل جدا من الكمون ويعدل الملح

نحضر 6 بيضات ونضربهم مع بعض ثم تضاف على الحشوه وهي على النار وتحرك بسرعه الى ان تتماسك قليلا ثم تغلق النار

كدة انتهينا من الحشوه نتركها تبرد قليلا

نحضر صينية او صاجه مراصيع وندهنها بشوي زيت ونولع النار الى ان تحمى الحديده نبدا بوضع المطبق وراح اكتب لكم طريقه لف المطبق بالنسه ليا انا لان كل وحده ولها طريقتها

عجينه المطبق مربعه الشكل خذي جزء من هالعجينه وقطعيها الى 3 شرائح بالطول بالتساوي ثم خذي مربعه من العجينه وضعي وحده من الشرايح اللي قصيتيها لثلاثه في نص العجينه المربعه

يدهن احد الاطراف بزيت حتى تتماسك العجينه لما تجي تطبقينها وممكن تدهنيها بزيت عادي للتوفير

يوضع حوالي ملعقه ونص تقريبا من الحشوه في وسط العجينه

ثم نطبق الطرف غير مدهون اولا ثم الطرف المدهون

اعملي كميه مره وحده ثم تضعينها على الصاج وترجعي تسوي الكميه الثانيه واقلبيها وتكون النار هاديه اولا حتى يستوي العجين من جوى ثم ارفعي على النار لحد ماتحمر

بعد ماشلتهم سيبتهم شوي يدفون ثم اقطع القطعه الوحده الى 2 قطعه او 3 حسب الحجم اللي تحبيه

رصيهم في طبق التقديم واضف ليمون وممكن تضيفين فلفل اخضر يؤكل ني او تضيفينه مع الحشوه اطعم

 

تطبيقي لمطبق طواري روعه بمعنى الكلمة

تطبيقاتي لمطبقات طواري روعة بمعني الكلمة

11 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.