يوم الثلاثاء 2:17 مساءً 1 ديسمبر، 2020

تعالو شوفو كربونات الصوديوم وش سوت بكيكتي

تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي، سنتعرف عن جميع ما يتعلق بكربونات الصوديوم للطعام .

 

يوجد فالعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير

 

 

فائدة بيكربونات الصوديوم للكيك

تعد بيكربونات الصوديوم كنزا من الفائدة لربه البيت، ففوائدة صحية و عديدة فهو يداوى الحروق و يرطبها، و كما ان تناولة مذوبا بالماء يعالج الالتهابات المختلفة فجسم الإنسان، و نضيف الى هذا كذلك انه اثبتت الكثير من الدراسات على ان له قدره على الشفاء من الزكام و الإنفلونزا تماما، و هذا بمجرد تناول نص معلقه صغار منه مع الماء مدة 4 ايام، و سنتحدث فهذا المقال عن فائدة بيكربونات الصوديوم للكيك.

إن بيكربونات الصودا عبارة عن مركب كيميائى يستعمل فصناعه الكثير من الحلويات، و بعض الأطباق المالحه ايضا، و يساعد  فتحليل المواد الصلبه كالفواكة المجففه مثلا او الفواكة الطازجه المضافه للحلويات خلال اعدادها، كى تنضج بسرعة،

وفى الوقت نفسة يساعد البيكنج باودر فطهى الحلويات، كما يساعد كذلك على تفاعل الشوكولاته مع باقى المكونات المضافه خلال اعداد كعكه الشوكولاتة. خواص بيكربونات الصوديوم – ان بيكربونات الصوديوم عبارة عن مسحوق بلورى ابيض اللون، قابل للانحلال اثناء و ضعة بالماء،
وغير قابل للانحلال فالكحول، و عندما يتم تسخينة فالأوساط الجافة او فالسوائل فإنة يتحول تدريجيا الى كربونات الصوديوم. إن تكوين بيكربونات الصوديوم ثابت فالهواء الجاف
، و لكنة يتفكك ببطء فالهواء الرطب، لذا يجب حفظ بيكربونات الصوديوم فعبوات محكمه الإغلاق، و تكون اماكن حفظة باردة و جافة للمحافظة على فاعليته

تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي.
سنتعرف عن جميع ما يتعلق بكربونات الصوديوم للطعام .
تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي.

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.