تعالو شوفو كربونات الصوديوم وش سوت بكيكتي

تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي،

 


سنتعرف عن جميع ما يتعلق بكربونات الصوديوم للطعام .

 


 

يوجد فالعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير

 

 

فائدة بيكربونات الصوديوم للكيك

تعد بيكربونات الصوديوم كنزا من الفائدة لربه البيت،

 


ففوائدة صحية و عديدة فهو يداوى الحروق و يرطبها،

 


وكما ان تناولة مذوبا بالماء يعالج الالتهابات المختلفة فجسم الإنسان،

 


ونضيف الى هذا كذلك انه اثبتت الكثير من الدراسات على ان له قدره على الشفاء من الزكام و الإنفلونزا تماما،

 


وذلك بمجرد تناول نص معلقه صغار منه مع الماء مدة 4 ايام،

 


وسنتحدث فهذا المقال عن فائدة بيكربونات الصوديوم للكيك.

إن بيكربونات الصودا عبارة عن مركب كيميائى يستعمل فصناعه الكثير من الحلويات،

 


وبعض الأطباق المالحه ايضا،

 


ويساعد  فتحليل المواد الصلبه كالفواكة المجففه مثلا او الفواكة الطازجه المضافه للحلويات خلال اعدادها،

 


كى تنضج بسرعة،

وفى الوقت نفسة يساعد البيكنج باودر فطهى الحلويات،

 


كما يساعد كذلك على تفاعل الشوكولاته مع باقى المكونات المضافه خلال اعداد كعكه الشوكولاتة.

 


خواص بيكربونات الصوديوم – ان بيكربونات الصوديوم عبارة عن مسحوق بلورى ابيض اللون،

 


قابل للانحلال اثناء و ضعة بالماء،
وغير قابل للانحلال فالكحول،

 


وعندما يتم تسخينة فالأوساط الجافة او فالسوائل فإنة يتحول تدريجيا الى كربونات الصوديوم.

 


-إن تكوين بيكربونات الصوديوم ثابت فالهواء الجاف
،

 


ولكنة يتفكك ببطء فالهواء الرطب،

 


لذا يجب حفظ بيكربونات الصوديوم فعبوات محكمه الإغلاق،

 


وتكون اماكن حفظة باردة و جافة للمحافظة على فاعليته

تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي.
سنتعرف عن جميع ما يتعلق بكربونات الصوديوم للطعام .

 


تعالو شوفو كربونات الصوديوم و ش سوت بكيكتي.

91 مشاهدة

تعالو شوفو كربونات الصوديوم وش سوت بكيكتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.