خبز الصاج بالخطوات المصوره وينفع للشاورما والساندوتشات ومع الجبنه السائله ام

خبز الصاج بالخطوات المصورة و ينفع للشاورما و الساندوتشات و مع الجبنة السائلة ام،

 


اسهل كيفية لخبز الصاج

اسهل كيفية لعمل خبز الصاج و ابسط كيفية و ينفع للشاورما و الساندوتشات و مع الجبنة السائله

لخبز الصاج اهميتة فالمطبخ الشامي لا سيما مع اطباق من قبيل اللحوم و المشاوي

 

المقادير

ثلاثه كاسات و نص من الدقيق الأبيض.

كوب و ربع من الماء الدافئ.

نصف معلقه صغار من الملح.

ملعقه كبار من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الخميره الفوريه الجافة.

بعض الزيت النباتي لتغطيه او دهن العجينه قبل و ضعها على الصاج.

كيفية التجهيز

نضع الخميره فو عاء صغير،

 


والسكر مع ربع كاس من الماء الدافئ،

 


ثم غط الاناء

واتركة مدة عشر دقيقة فمكان مظلم و دافئ،

 


ولكن انتبة الا يصبح الماء ساخنا جدا جدا حتي لا يلغى مفعول الخميره تماما

،

 


ويمكنك التحقق من حرارتة بوضع اصبعك به مدة خمس ثوان و التأكد من ان حراراتة معتدله و لا تحرق يدك

.

 


نخل كوبين و نص من الطحين للتخلص من الكتل،

 


وذلك بتمريرة من اثناء مصفاه غربال

 


ثم ضعة فانا ء كبير،

 


وأضف الية الملح،

 


ثم اسكب الخميرة،

 


والسكر

،

 


والماء فالاناء  الكبير،

 


وامزج المكونات معا و اعجنها حتي تتماسك و تشكل عجينا طريا و رخوا

.

 


اضف بعض الدقيق بالتدريج الى العجينه حتي تتماسك و يكون قوامها سميكا

،

 


ولا تضف كل كميه الدقيق اذا لم تكن هنالك حاجة لذلك.

 


اعجن العجينه مدة عشر دقائق

حتي تتقوي تماما و لا يصبح لزجا.

 


ادهن العجينه بطبقة رقيقه من الزيت

،

 


ثم غطها و نسيبها مدة تتراوح بين ساعة و ساعتين حتي يتزايد حجمها.

اعجن لعده دقائق،

 


ثم قسمها الى كرات من العجينه بحجم مناسب،

ثم رقها لتكون رقيقه قدر الإمكان دون ان تتمزق.

 


ضع العجينه المرقوقه فوق سطح الصاج الساخن

لمدة تتراوح ما بين ثلاثين الى اربعين ثانية،

 


ثم اقلبها و نسيبها مدة ثلاثين الى اربعين ثانية =اخرى.

قدم الخبز بدرجه حراره الغرفة،

 


واحفظة فكيس حتي لا يجف او يتكسر،

 


ويمكن تناولة بطرق مختلفه

 

خبز الصاج بالخطوات المصورة و ينفع للشاورما و الساندوتشات و مع الجبنة السائلة ام

خبز الصاج بالخطوة المصورة و ينفع للشاورما و الساندوتشات و مع الجبنة السائلة ام

صورة خبز الصاج بالخطوات المصوره وينفع للشاورما والساندوتشات ومع الجبنه السائله ام 1767


خبز الصاج بالخطوات المصوره وينفع للشاورما والساندوتشات ومع الجبنه السائله ام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.