خلطات للبطاطس الجاهز

صوصات حديثة للبطاطس , خلطات للبطاطس الجاهز

كثيرا ما ناكل البطاطس المحمره مع الكاتشب و لكن اذا مللنا من الكاتشب فهنالك نوعيات اخري من الصوص ممكن صنعها مع البطاطس و هى

كيفية عمل صوص الجبن الريكفورد

المقادير:نصف كاس (125 جم) كريمه طبخ  نص كاس (100 جم) جبن روكفور ربع كاس (50 جم) ما يونيز فص ثوم مهروس معلقه كبيره (15 مل) حليب معلقه كبيره (15 مل) عصير ليمون ملح و فلفل اسود

الطريقة: فمحضر الطعام، ضعى كل المقادير، و اطحنيها جيدا، حتي تحصلى علي صوص ناعم. قدمى الصوص مع البطاطس المحمرة

. كيفية عمل صوص الهولنديز

المقادير:نصف كاس (100 جم) زبد فدرجه حراره الغرفه مقطعه مكعبات 3 صفار بيض 2 معلقه صغيره (10 مل) عصير ليمون 2 معلقه صغيره (10 مل) خل ملح و فلفل اسود

الطريقة: فاناء عميق، ضعى الليمون و الخل، و قلبى جيدا. بعدها ضعى صفار البيض، و اخفقى بالمضرب اليدوى مدة 3 دقائق. علي نار متوسطة، ضعى الاناء  علي حمام ماء مغلي، و اخفقى باستمرار. اضيفى الزبد تدريجيا و استمرى فالخفق، حتي يكون القوام ثخينا. اضيفى الملح و الفلفل الأسود، و اخفقى جيدا، بعدها قدمية مع البطاطس

. كيفية عمل صوص الثومية

المقادير كوبان (500 مل) ماء ½ كاس (125 مل) زيت 4 معالق كبيره (40 جم) نشا 5 فصوص ثوم كبيره عصير 2 ليمون معلقه صغيره (5 جم) ملح

الطريقة: علي نار متوسطة، ضعى الماء و النشا، و قلبى باستمرار حتي يغلى الخليط و يكون سميك.  ضعى خليط النشا فمحضر الطعام، بعدها اضيفى الملح و الثوم و عصير الليمون و الزيت، و امزجي جيدا حتي يكون لونة ابيض. ضعى الثوميه فالثلاجة، حتي و قت التقديم.

كيفية عمل صوص المايونيز

المقادير:  كوبان (500 مل) زيت 4 بيض   ملعقه كبيره (15 مل) خل ابيض   2 معلقه صغيره (10 جم) مسترده ملح و فلفل ابيض

الطريقة: ضعى البيض و الخل و المسترده و الملح و الفلفل الأبيض، و امزجي جيدا. شغلى الخلاط باستمرار، و فخلال تشغيله، ضعي  الزيت كخيط رفيع ثابت من فتحه الغطاء، حتي يكون القوام

خلطات للبطاطس الجاهز

خلطة للبطاطس الجاهز