رزي الي الكل يعشقه

حضرى الرز بكيفية لذيذة،

 


رزى الى الكل يعشقه

الرز من الاضافات الأساسيه للأطعمه حيث ممكن تحضيرة بالكثير من الطرق طبقا للوصفات

يجب اختيار الرز المستخدم فالطبخ بعناية،

 


هنالك بعض نوعيات الرز المختلفة فمنها من هو اكثر جفافا او لزوجة،

 


او له نكهات

مختلفة،

 


او يحتوى على مغذيات اكثر او اقل،

 


مع العلم ان الرز البسمتى سيعطيك طبق رز مثالى و ربما اتينا لكم اليوم باروع طريقة

عمل رز لذيذ بالمقادير-كيفية عمل رز لذيذ-المقادير-1 كاس ارز.-1 معلقه كبار من الزيت.-2 كاس ما ء.-ملح و بعض التوابل حسب

الرغبة.

كيفية عمل الرز=احضر كاس الرز و قم بغسلة عده مرات حتي تتخلصى من النشا الموجود به.-ضع الرز فمصفاه حتي يتصفي

الماء الموجود فيه و يجف تماما.-ضع معلقه الزيت فحله نظيفه على نار متوسطة.-عند تسخين الزيت قم بوضع الأرز الجاف علية

وقلبة جيدا و تأكد من تغطيه جميع الرز بالزيت.-استمر فتحريك الرز خلال تسخينه،

 


بعد دقيقه او نحو هذا سوف يتحول من شبه

شفاف الى اللون الأبيض الصلب.-ضع الملح و قم بتقليبه.-اضف الماء على الرز و نتركة حتي يغلي،

 


وتأكد من ان الماء يغطى الرز.-

عندما يصل الماء للغليان،

 


قم بخفض درجه الحراره الى اعلى درجه ممكنه و اتركة على نار هادئة.-اترك الرز ينضج دون ازاله الغطاء

لمدة 15-20 دقيقة.-اغلق النار و قم بترك الأرز حتي يبرد بعدها قم بتقديمه.

نصائح هامه لطبخ ارز مثالي=اغسل الرز جيدا قبل طبخه،

 


خاصة اذا كنت لا تريد ان يصبح لزجا جدا،

 


حيث سيؤدى غسلة الى ازالة

بعض النشا و تحسين الطبق النهائي.-انقع الرز قبل الطبخ: ان نقع الرز فالماء الدافئ قبل الطهى سيحسن بشكل كبير من

طعم الرز،

 


قم بتغطيه الرز فالماء الدافئ و اتركية لساعة او ساعتين،

 


واذا كان لديك مزيدا من الوقت قم بنزعة من ماء بارد لعدد

كبير من الساعات حيث سيعطيك نتيجة اروع و وقت اقل فالطهى .

 


-ضبط الماء على الرز: تحتاج حبات الرز الطويله الى حوالي

1/2 كاس من الماء لكل كاس من الأرز،

 


بينما يحتاج الأرز البنى كالرز البسمتى الى كوبين من الماء على الأقل و من المحتمل

أكثر،

 


لكن الأرز الأبيض الحبيب القصير يحتاج الى اقل نسبة من الماء،

 


يجب عليك دائما ضبط الماء بمجرد طبيخ =نوع رز جديد.-اضف

بعض التوابل: قبل اغلاق غطاء الرز و أضف بعض التوابل لإضفاء نكهه جميلة عليه،

 


تشتمل خيارات التوابل التي من الممكن لك

وضعها على الرز الملح و الكرفس او مسحوق الثوم او مسحوق الكارى او الفريك و اوراق اللورى.

رزى الى الكل يعشقه

حضرى الرز بكيفية لذيذة

رزى الى الكل يعشقه

79 مشاهدة

رزي الي الكل يعشقه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.