يوم السبت 11:21 صباحًا 5 ديسمبر، 2020

رز ايراني طعم جنان 8 ‏

رز ايراني طعم جنان 8 ‏،

 


كيفية عمل ارز ايراني طعم و لا فالخيال.

 

 

الارز الايراني هو ارز يتم تحضيرة فايران و بعض دول الخليج و يتم تحضيرة بالارز البسمتي و يوضع عليه مكسرات

للتزين و ممكن تحضيرة مع الدجاج او اللحم و له طرق كثيره للتحضير

 

المقادير

  1. 3 كوب ارز بسمتي
  2. حبة بصل متوسطه
  3. حبة جزر كبيرة
  4. 2 حبة برتقال
  5. كوب رمان حب
  6. البهارات:-
  7. ملعقه كبيرة هيل مطحون
  8. ملعقه كبيرة قرفه مطحونه
  9. ملعقه كبيرة كمون مطحون
  10. 0.25 معلقه صغيرة زعفران
  11. 0.5 قالب زبدة 100 جرام
  12. 2 معلقه كبيرة زبادي
  13. 0.5 كوب زبيب
  14. 0.25 كوب سكر
  15. ملعقه كبيرة ملح
  16. كوب مكسرات محمصه لوز فستق صنوبر

الكيفية .

 


  1. يطحن الزعفران و يوضع فاناء صغير و يضاف الية كاس ماء و يقلب و يترك لحين الاستخدام

  2. يقشر البرتقال دون الوصول للجزء الابيض و يقطع شرائح رفيعه

  3. يقشر الجزر و يقطع شرائح رفيعة قدر الامكان

  4. في قدر نضيف قشور البرتقال و الجزر و نضيف عليهم 3 كاس ماء و نرفعهم على النار حتي الغليان بعدها ننتشلهم من الماء

  5. في نفس الاناء نضيف ربع كاس سكر و كاس ماء و قشور الجزر و البرتقال و نتركهم على النار 10 دقيقة بعدها نصفيهم و نتركهم جانبا

  6. يغسل الارز بالماء الجارى و يصفى بعدها نضعة فقدر متوسط الحجم و نضيف الماء و الملح و نتركة على نار هادئة حتي قرب النضج

  7. نخلط اربع معالق كبار من الارز بالزبادي و نقاط من الزعفران و نضعهم جيدا

  8. نذوب الزبدة و نخلط 3 ملاعقكبيرة منها مع كميه الارز المتبقية

  9. نبدا بوضع طبقات الارز بفرد خليط الارز و الزبادي فقاع قدر كبير الحجم

  10. نضع فوقة طبقه من الارز بالزبدة بعدها قشور الجزر و البرتقال و معلقه كبار من خليط التوابل بعدها طبقه ارز بالزبدة و قشور برتقال و جزر و توابل و كذا حتي تنتهى جميع كميه الارز

  11. ننثر كميه كبار من البهارات و باقى كميه الزبدة و الماء بالزعفران على و جة الارز

  12. يضع نص كاس ماء الى الارز و يغطى القدر بطبقتين من ورق الالمونيوم بعدها الغطاء الخاص فيه و يترك الارز على نار هادئة مدة 30 دقيقة

  13. لعمل الطبقه العلويه ننقع الزبيب و الرمان بماء ساخن مدة 20 دقيقة

  14. نقطع البصل شرائح و نقليها فالقليل من الزيت حتي يتحمر بعدها نصفي الرمان و الزبيب و نقلبهم مع البصل على النار مدة دقيقة

  15. في طبق التقديم نغرف الارز بشكل جبل و نضيف خليط البصل و الرمان و نزين بالمكسرات و يقدم بالهنا

رز ايراني طعم جنان 8 ‏.
كيفية عمل ارز ايراني طعم و لا فالخيال.
رز ايراني طعم جنان 8 ‏.


2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.