يوم الثلاثاء 3:28 صباحًا 27 أكتوبر، 2020

رز ايراني عجيب تعالي شوفي ومادام من لوتس اكيد حيعجبك وكالعادة بالتفصيل الممل

طريقه  الرز الإيراني  , رز ايراني عجيب تعالي شوفي ومادام من لوتس اكيد حيعجبك وكالعادة بالتفصيل الممل

كل يوم رز بنفس الطريقه التقليدية أصبح ممل تعالو نجرب الرز الايرانى روعه

المكونات.

 

دجاج

مكعب ماجي

حبهان  حب

ورق غار

فلفل اسود حب

عود قرفه

ملح

بصله

ملح

بهار

توم

زنجبيل مبروش

فلفل حار او حلو

جزر مبروش

سكر محروق

زعفران

ماء ورد

 

الطريقه:

فراخ مقطع ومغسول ومنضف …بنسلقو عالنار مع مكعب ماجي وشوية حبهان حب وورق غار وفلفل اسود حب وعود قرفة ورشة ملح

 

بمقلاية كبيرة نضع  بصلة كبيرة مفرومة مع شوية زيت ورشة ملح وبهار نتركه يدبل ثم  نضيف توم مهروس ونقلب ثم نضيف زنجبيل مبروش وفلفل حار او حلو و نتركهم عالنار ونضيف جزر مبروش وبس يدبلو ثم نضيف مكعب ماجي ومعلقتين صلصة بندورة وبهار مشكل ورشة هيل ناعم وبدون اضافة مية

 

ثم نضيف الدجاج المسلوق وعليةبكيت الكراميل السكر الجاهز او تحرق  معلقتين كبار سكر عالنار وبنضيفها عالجاج والخليط وبنغطي النار خمس دقايق الي ان ياخد الدجاج النكهات

 

بنعمل الكشنة:

بصل جوانح مقطع بندبلو عالنار ونضيفله رشة ملح وبهار وبنضيفلو جزر مبروش وزبيب منقوع بماء ورد …اختياري وبنتركهم لحتى يستوو …

 

بنكون ناقعين رز حبة طويلة ربع ساعة ونقوم بسلقه  بمرقة الجاج ورشة ملح حسب الرغبة ثم نقوم بتصفيته من المية ..

 

بنحط طبقة رز وعليها طبقة فراخ مع الخلطة وشوية من الكشنة اللي عملناها وكمان طبقه رز خفيفة وفوقها بقية الخلطة والدجاج والكشنة واخر طبقة رزو ونضيف شوية زعفران منقوع بماء ورد او بودرة زعفران

 

وبنغطي الطنجرة بورق القصدير وبنوطي النار على اهدى حرارة وبنتر الطنجرة ربع ساعة او 20 دقيقة وبعدها بنقدمها

رز ايراني عجيب تعالي شوفي ومادام من لوتس اكيد حيعجبك وكالعادة بالتفصيل الممل

رزات عجيبات تعالو شوفو ومادام من لوتس اكيد حيعجبكم وكالعادة بالتفصيل الممل

9 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.