يوم الإثنين 2:19 مساءً 25 يناير، 2021

سنمون رولز فائق الطراوة فكينا شفرة السنبون

كيفية حديثة لسينابون اتعرفى عليها , سنمون رولز فائق الطراوه فكينا شفره السنبون

عديدا منا يعشق الحلويات و ما بالك ان تكون هذي الحلويات تم اعدادها بكيفية مختلفة و منها سينابون رولز

كيفية عمل السينامون رولز

المكونات

كوبان و نص من الدقيق المنخول.

رشه من الملح.

ربع معلقه صغار من بيكربونات الصوديوم.

نصف كاس من الزبدة المذابة.

ملعقه كبار من الخميرة.

ملعقه كبار و نص من السكر.

نصف كاس من الماء الدافئ.

ربع كاس من لبن الزبادي.

بيضه واحدة.

 


رشه من الفانيلا.

ربع كاس من السكر.

مكونات الحشوة:

ربع كاس من الزبدة،

 


بدرجه حراره الغرفة.

نصف معلقه كبار من القرفه المطحونة.

ربع كاس من السكر.

مكونات التغليف:

ثلاث معالق من الحليب.

مكونات دهن العجينة:

بيضه واحدة.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

ملعقه صغار من السكر.

رشه من الفانيلا.

كيفية التحضير

وضع الخميره و السكر فالماء الدافئ حتي تذوب،

 


وترك الخليط مدة خمس دقيقة فمكان دافئ.

 


تنخيل كل من الدقيق،

 


والملح،

 


وبيكربونات الصوديوم على ورق الزبدة.

 


اضافه بيضه الى كل من: اللبن،

 


وربع كاس من السكر،

 


والزبدة الذائبة،

 


والفانيلا و خلطهم جيدا.

مزج الخميره مع الماء الدافئ،

 


مع مراعاه الاستمرار بالخفق،

 


ثم اضافه خليط الدقيق الى المزيج بالتدريج.

 


تبديل الخافق بخالط العجن بعد ان يكون قوامة غليظا،

 


مع الاستمرار فالتحريك،

 


وإضافه الدقيق الى المزيج،

 


الي ان يكون العجين سهل التشكيل و لينا.

ترك العجين حتي يخمر فمكان دافئ.

 


فرد العجينه على شكل مستطيل،

 


ودهن الصينية بالزبدة الطرية،

 


ورش القرفه و السكر على العجين.

لف العجين على شكل اسطوانه دائرية،

 


وتقطيعة بواسطه الخيط؛

 


لأنة اسهل و أفضل.

ترك العجين المقطع مدة نص ساعة؛

 


ليرتاح.

 


خلط البيضه مع الحليب و الفانيلا،

 


ودهن قطع العجين بها.

خبز قطع العجين فالفرن الحار،

 


بدرجه تتراوح من 200م – 250م،

 


لمدة ربع ساعة.

خلط مكونات التغليف جيدا،

 


خلال خبز العجين فالفرن.

 


اخراج قطع السينامون رولز من الفرن،

 


وإضافه التغليفه عليها مباشرة و هي ساخنة.

 

سنمون رولز فائق الطراوه فكينا شفره السنبون

سنمون رولز فائق الطراوه فكينا شفره السنبون

صورة سنمون رولز فائق الطراوة فكينا شفرة السنبون 695


سنمون رولز فائق الطراوة فكينا شفرة السنبون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.