يوم الأربعاء 1:05 صباحًا 20 يناير، 2021

صينية الخضار المقلية بالتوست لا تفوتكم

خضار بالتوست فالصينية،

 


صينية الخضار المقليه بالتوست لا تفوتكم

التوست من نوعيات العيش الخفيفه و الذي يدخل فالكثير من الاكلات

المقادير: مقادير البشاميل: كاس من الحليب السائل.

 


2 معلقه كبار من الطحين.

 


50 غرام من الزبدة.

 


نصف علبه من القشطة

(وزن العلبه 170 غ).

 


نصف مكعب من مرق الدجاج.

 


20 غ من الجبنة المبشورة.

 


ربع معلقه صغار من الملح.

 


ربع معلقه صغيرة

من الفلفل الأبيض المطحون.

 


ربع معلقه صغار من الكاري.

 


ربع معلقه صغار من الهيل المطحون.

 


 مقادير التوست بالخضار: ربع

باكيت من التوست وزن الباكيت 300 غ).

 


100 غ من صدر الدجاج المقطع.

 


حبه من الفلفل الأخضر الحلو صغار الحجم.

 


حبة

من الجزر متوسطة الحجم.

 


حبه من البطاطا متوسطة الحجم.

 


2 معلقه كبار من الزيت النباتي.

 


رأس من البصل متوسط

الحجم.

 


نصف ضمه من البقدونس.

 


ربع كاس من الذره المعلبة.

 


نصف معلقه صغار من الملح.

 


لدهن الصينية: نص معلقه كبيرة

من الزبدة.

 


    كيفية التحضير: نقطع الدجاج الى شرائح صغار الحجم.

 


نقطع الأطراف من قطع التوست.

 


نغسل الفلفل الأخضر

الحلو جيدا فالماء،

 


ونقطعة الى شرائح متوسطة الحجم.

 


نغسل الجزر جيدا فالماء،

 


ونقشره،

 


ثم نبشره.

 


نقشر البصل،

ونقطعة الى شرائح صغار الحجم.

 


نغسل البطاطا جيدا فالماء،

 


ونقطعها الى قطع صغار الحجم.

 


نغسل البقدونس جيدا في

الماء،

 


ونفرمة فرما ناعما.

 


 نحضر صينية متوسطة الحجم و ندهنها بنصف معلقه كبار من الزبدة،

 


ثم نرص قطع التوست في

الصينية بجانب بعضها.

 


فى قدر على نار متوسطة نسخن معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي،

 


ثم نضع البصل،

 


ونقلبة جيدا،

ونتركة على النار حتي يذبل.

 


نضيف شرائح الدجاج الى البصل،

 


ونقلبهما جيدا.

 


نضع الفلفل الأخضر الحلو و البطاطا و الجزر و الذرة

فوق خليط الدجاج،

 


ونقلب المكونات جيدا،

 


ونتركها على نار هادئه حتي تنضج.

 


نضيف البقدونس و الملح و الكارى الى خليط

الدجاج و الخضار،

 


ونقلب المكونات جيدا،

 


ثم نرفع القدر عن النار.

 


نضع خليط الدجاج و الخضار فوق قطع التوست.

 


نحضر البشاميل:

فى اناء على نار متوسطة نسخن الزبدة حتي تذوب،

 


ثم نضع الطحين فوق الزبدة،

 


ونقلبة جيدا حتي يكون لونة ذهبيا فاتحا.

نضيف نص علبه من القشطة و كاس من الحليب السائل و الهيل المطحون و الفلفل الأبيض المطحون و نص مكعب من مرق

الدجاج،

 


ونقلب المكونات جيدا حتي يغلى الخليط و يكون كثيفا،

 


ثم نرفعة عن النار.

 


نضع البشاميل فوق صينية التوست

بالخضار،

 


ونوزعة جيدا.

 


نرش الجبنة المبشوره فوق صينية التوست بالخضار.

 


نحمى الفرن على درجه حراره 180 مئويه و نثبت

الرف العلوي.

 


ندخل صينية التوست بالخضار فالفرن،

 


ونتركها لمدة 7-10 دقيقة حتي يتغير لونها و يكون ذهبيا،

 


ثم نخرج

الصينية من الفرن.

 


فى طبق التقديم نضع قطع التوست بالخضار و نقدمها ساخنة.

صينية الخضار المقليه بالتوست لا تفوتكم

خضار بالتوست فالصينية

صينية الخضار المقليه بالتوست لا تفوتكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.