يوم السبت 3:44 مساءً 16 يناير، 2021

طريقة تشيز كيك الفراوله و تشيز كيك الشكولاته بالكريم كراميل وسامحوني عالتاخير

اعملى تحليه مختلفة من تسيز كيك بثلاث اطعم , كيفية تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتة بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

ان تشيز كيك من اشهى الحلويات التي يحبها الكبار و الصغار و التي لها الكثير من الطرق لاعدادها

الكريم كراميل

المقادير

– لطبقه الكراميل

حليب 200 غم المكثف المحلى،

 


جاهزا)

– لطبقه البسكويت

بسكويت 2 كاس مفتت)

القرفه ربع معلقه صغيرة

الزبدة ثلث كاس سائلة)

سكر معلقه كبيرة

– لطبقه الجبن

جبن كريمى 650 غم

سكر نص كوب

البيض 3 حبات كبير الحجم)

الفانيليا معلقه صغيرة

دقيق معلقه كبيرة

كيفية التحضير

1.

 


لإعداد طبقه الكراميل: يصب الحليب المكثف المحلي فقدر مغمور بالماء المغلي،

 


ويدع على نار هادئه من ساعتين لثلاث ساعات،

 


مع اضافه المزيد من الماء الساخن كلما تقلص حجم الماء.

2.

 


يسخن الفرن على حراره 150 درجه مئوية.

3.

 


لإعداد طبقه البسكويت: تقلب مكونات طبقه البسكويت معا جيدا،

 


ثم توضع فقالب ال”تشيزكيك” ذى القعر المتحرك.

 


يدخل القالب الى فرن ساخن لخمس دقائق،

 


ثم يدع جانبا حتي يبرد تماما.

4.

 


لإعداد طبقه الجبن: يخلط الجبن و السكر معا فو عاء كبير،

 


بوساطه الخلاط الكهربائي،

 


ثم يفقص البيض،

 


الحبه تلو الأخرى،

 


فتضاف الفانيليا فالدقيق،

 


مع الضرب بوساطه الخلاط الكهربائى مع كل اضافة.

 


ويصب ذلك الخليط فوق طبقه البسكويت.

5.

 


يغلف قالب ال”كيك” من جوانبة بورق الألومينيوم،

 


ثم يوضع فصينية كبار تحتوى على الماء المغلي،

 


وذلك ففرن ساخن على حراره 150 درجه مئوية،

 


لخمس و أربعين دقيقه الى خمسين منها.

 


تخفف حراره الفرن بعد ذلك،

 


مع ايداع القالب داخلة لعشر دقائق،

 


فيما باب الفرن مفتوحا قليلا.

 


يخرج القالب من الفرن،

 


ويترك جانبا فحراره الغرفه ليبرد تماما.

 


ثم،

 


يحفظ القالب فالبراد لست ساعات على الأقل.

6.

 


يطلي سطح ال”تشيزكيك” بطبقه الكراميل.

 


ويقدم ال”كيك”،

 


باردا.

 

كيفية عمل التشيز كيك البارد بالشوكولاتة

المكونات التي تحتاجيها:

علبه كبار من بسكويت شاى او دايجستيف 3/4 كاس زبدة 1 1/2 كاس قشطة 2 بار كبير شوكولاته بالحليب 1/4 كيلو جبن كريمى بدرجه حراره الغرفه ممكن ان تكون كيري شوكولاته مبشوره للتزيين خطوات تحضير تشيز كيك بالشوكولاته فالخلاط الكهربائي،

 


اطحنى البسكويت بعدها ضعى الزبدة و اخلطيهما للحصول على قوام متماسك مع الاحتفاظ بقرمشه البسكويت.

 


ضعى خليط البسكويت فقالب متحرك القاعده و ضعية فالثلاجة.

 


لعمل الحشو..

 


ذوبى الشوكولاته على حمام ما ئي.

 


وفى و عاء اخفقى الجبنة الكريمى مع القشطة و الشوكولاته المذابه حتي يتجانسان.

 


اخرجى قالب البسكويت و ضعى الحشو عليه و ادخلية الى الثلاجه لمدة لا تقل عن 5 ساعات بعدها قدميها مع الشوكولاته المبشوره على الوجه..

 


يمكنك تناولها مع القهوه المثلجة.

الفراولة

المقادير

– بسكويت عبوه بسكويت الشوكولاتة،

 


للقاعدة)

– سكر معلقتان كبيرتان للقاعدة)

– الزبدة 50 غم مذوبة،

 


للقاعدة)

– الشوكولاته 250 غراما مفرومه و مذابه بالحمام المائي،

 


للقاعدة)

– الجبن الكريمى علبه لينة،

 


للقاعدة)

– سكر نص كاس للقاعدة)

– البيض 2 حبه للقاعدة)

– الفانيليا معلقه صغار للقاعدة)

– طحين معلقتان كبيرتان للقاعدة)

– الفراوله حسب الرغبه للتزيين)

– الشوكولاته حسب الرغبه مبشورة،

 


للتزيين)

كيفية التحضير

1.

 


ضعى البسكويت فمحضره الاكل حتي يكون فتات ناعم،

 


واخلطية بالزبدة و السكر حتي يتجانس بعدها رصية فصينية التشيز كيك.

2.

 


اخفقى الجبنة الكريميه مع السكر و الطحين بالخفاقه الكهربائيه حتي تتجانس.

3.

 


اضيفى البيض الواحده تلو الأخري مع الخفق بعدها اضيفى الفانيلا.

4.

 


اضيفى الشوكولاته المذابه و اخلطى المزيج بواسطه معلقة.

5.

 


اضيفى الخليط فوق قاعده بسكويت الشوكولاته و ضعى الصينية بالفرن على درجه حراره 180 مدة 40 دقيقه بعدها اتركية ليبرد.

6.

 


ادخلى الصينية الثلاجه مدة ليلة كاملة،

 


عند التقديم زينى الوجة بالفراوله المقطعة و الشوكولاته المبشورة.

كيفية تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتة بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

طرق تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتات بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

 

كيفية تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتة بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير


 


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.