طريقة تشيز كيك الفراوله و تشيز كيك الشكولاته بالكريم كراميل وسامحوني عالتاخير

اعملى تحليه مختلفه من تسيز كيك بثلاث اطعم , كيفية تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتة بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

ان تشيز كيك من اشهى الحلويات التي يحبها الكبار و الصغار و التي لها الكثير من الطرق لاعدادها

الكريم كراميل

المقادير


– لطبقه الكراميل :


حليب : 200 غم (المكثف المحلى، جاهزا)


– لطبقه البسكويت :


بسكويت : 2 كاس (مفتت)


القرفه : ربع معلقه صغيرة


الزبده : ثلث كاس (سائلة)


سكر : معلقه كبيرة


– لطبقه الجبن :


جبن كريمى : 650 غم


سكر : نص كوب


البيض : 3 حبات (كبير الحجم)


الفانيليا : معلقه صغيرة


دقيق : معلقه كبيرة


كيفية التحضير


1. لإعداد طبقه الكراميل: يصب الحليب المكثف المحلي فقدر مغمور بالماء المغلي، و يدع علي نار هادئه من ساعتين لثلاث ساعات، مع اضافه المزيد من الماء الساخن كلما تقلص حجم الماء.

2. يسخن الفرن علي حراره 150 درجه مئوية.

3. لإعداد طبقه البسكويت: تقلب مكونات طبقه البسكويت معا جيدا، بعدها توضع فقالب الـ”تشيزكيك” ذى القعر المتحرك. يدخل القالب الي فرن ساخن لخمس دقائق، بعدها يدع جانبا حتي يبرد تماما.

4. لإعداد طبقه الجبن: يخلط الجبن و السكر معا فو عاء كبير، بوساطه الخلاط الكهربائي، بعدها يفقص البيض، الحبه تلو الأخرى، فتضاف الفانيليا فالدقيق، مع الضرب بوساطه الخلاط الكهربائى مع كل اضافة. و يصب ذلك الخليط فوق طبقه البسكويت.

5. يغلف قالب الـ”كيك” من جوانبة بورق الألومينيوم، بعدها يوضع فصينيه كبيره تحتوى علي الماء المغلي، و هذا ففرن ساخن علي حراره 150 درجه مئوية، لخمس و أربعين دقيقه الي خمسين منها. تخفف حراره الفرن بعد ذلك، مع ايداع القالب داخلة لعشر دقائق، فيما باب الفرن مفتوحا قليلا. يظهر القالب من الفرن، و يترك جانبا فحراره الغرفه ليبرد تماما. ثم، يحفظ القالب فالبراد لست ساعات علي الأقل.

6. يطلي سطح الـ”تشيزكيك” بطبقه الكراميل. و يقدم الـ”كيك”، باردا.

 

كيفية عمل التشيز كيك البارد بالشوكولاتة


المكونات التي تحتاجيها:


علبه كبيره من بسكويت شاى او دايجستيف 3/4 كاس زبده 1 1/2 كاس قشطه 2 بار كبير شوكولاته بالحليب 1/4 كيلو جبن كريمى بدرجه حراره الغرفه (يمكن ان تكون كيري) شوكولاته مبشوره (للتزيين) خطوات تحضير تشيز كيك بالشوكولاته فالخلاط الكهربائي، اطحنى البسكويت بعدها ضعى الزبده و اخلطيهما للحصول علي قوام متماسك مع الاحتفاظ بقرمشه البسكويت. ضعى خليط البسكويت فقالب متحرك القاعده و ضعية فالثلاجة. لعمل الحشو.. ذوبى الشوكولاته علي حمام ما ئي. و فو عاء اخفقى الجبنه الكريمى مع القشطه و الشوكولاته المذابه حتي يتجانسان. اخرجى قالب البسكويت و ضعى الحشو علية و ادخلية الي الثلاجه لمدة لا تقل عن 5 ساعات بعدها قدميها مع الشوكولاته المبشوره علي الوجه.. يمكنك تناولها مع القهوه المثلجة.

الفراولة

المقادير


– بسكويت : عبوه (بسكويت الشوكولاتة، للقاعدة)


– سكر : معلقتان كبيرتان (للقاعدة)


– الزبده : 50 غم (مذوبة، للقاعدة)


– الشوكولاته : 250 غراما (مفرومه و مذابه بالحمام المائي، للقاعدة)


– الجبن الكريمى : علبه (لينة، للقاعدة)


– سكر : نص كاس (للقاعدة)


– البيض : 2 حبه (للقاعدة)


– الفانيليا : معلقه صغيره (للقاعدة)


– طحين : معلقتان كبيرتان (للقاعدة)


– الفراوله : حسب الرغبه (للتزيين)


– الشوكولاته : حسب الرغبه (مبشورة، للتزيين)


كيفية التحضير


1. ضعى البسكويت فمحضره الاكل حتي يكون فتات ناعم، و اخلطية بالزبده و السكر حتي يتجانس بعدها رصية فصينيه التشيز كيك.

2. اخفقى الجبنه الكريميه مع السكر و الطحين بالخفاقه الكهربائيه حتي تتجانس.

3. اضيفى البيض الواحده تلو الأخري مع الخفق بعدها اضيفى الفانيلا.

4. اضيفى الشوكولاته المذابه و اخلطى المزيج بواسطه معلقة.

5. اضيفى الخليط فوق قاعده بسكويت الشوكولاته و ضعى الصينيه بالفرن علي درجه حراره 180 مدة 40 دقيقه بعدها اتركية ليبرد.

6. ادخلى الصينيه الثلاجه مدة ليله كاملة، عند التقديم زينى الوجة بالفراوله المقطعه و الشوكولاته المبشورة.

كيفية تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتة بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

طرق تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الشكولاتات بالكريم كراميل و سامحونى عالتاخير

 





 




طريقة تشيز كيك الفراوله و تشيز كيك الشكولاته بالكريم كراميل وسامحوني عالتاخير