يوم الأحد 8:51 صباحًا 25 أكتوبر، 2020

طريقة عمل عجينة السمبوسه بالصور اكيد

عجينة البسبوسة سهلة وبسيطة، طريقة عمل عجينة السمبوسه بالصور اكيد

السمبوسة من المعجنات اللذيذة التي يتم  حذوها باللحوم  أو الجبن وطريقة صنعها تكون سهلة

أولاً :العجينة:طحين رقم (1) بالكمية اللي تبونها + ملح-وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة لا قوية بزياده ولا لينة جدا..مثل عجينة

الفطائر-ويفضل ان تترك العجين لترتاح 0 دقيقة- وبعدين نقصها كور بحجم البيضه وتضغطين عليها بكف الايد اشوي وتنحط في

صحن مرشوش طحين حتى ماتلزق -وندهنها بالسمن السايح (اي نوع سمن) ويمكن استخدام سمن اصيل -ونتأكد انه يلامس

الاطراف زين وبكمية سخيه مب مسحه خفيفه  -ونكمل مع باقي العجين بنفس الطريقة..وعقب تتغطى وتترك ترتاح اشوي 30

دقيقة  -ثانياً: الفرد:نرش السطح اللي بنفرد عليه طحين ونضغطها العجين بإيدنا اشوي- نبدى نفردها قد مانقدر ونقلبها على

الجهه الثانيه ونرشها اشوي طحين حتى ماتلزق وتنفرد اكثر -نزيل الاطراف الزايده ونرتب شكل العجين على شكل مربع او

مستطيل -وباقي العجين لاتفرونه حطوه على جنب واذا خلصتوا..جمعوا الباقي وردوا اعجنوه عادي وافردوه سواءا لعجينة

السمبوسه او تحشونه وتقلونه -تابعنكون مسخنينها من قبل والنار لاعاليه زياده ولا خفيفه..وماتندهن بشي -طريقة سهلة

لشيل العجينه وهي انج تحطين المفرده بوسط العجين وتقلبين طرف العجين عالجهه الثانيه وتشيلين العجين بالمفرده.

ونحط العجينه ونتريا لين تستوي اشوي ونقلبها -وبتنتفخ اشوي خليها لا تضغطينها..وشليها مجرد تستوي لاتحمر انتبهوا لهذة

النقطه وكل ماخلصنا وحده نغطيها

ثالثاَ: التقطيع:نحط الخبزه على لوح التقطيع ونقص الزوايد الغليظه ونرتب الشكل مره ثانيه مستطيل او مربع

طريقة عمل عجينة السمبوسه بالصور اكيد

طرق عمل عجينة السمبوسه بالصور اكيد

طريقة عمل عجينة السمبوسه بالصور اكيد

 

 

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.