حضري الفطيرة باللبن ،عجينة الفطائر باللبن روعة
الفطائر يمكن أن تكون محشوة أو باللبن مع بعض الإضافات الاخري
المكوّنات
دقيق – كوب-لبن زبادي – نصف علبة-حليب سائل – ربع كوب-بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة-خميرة
– ملعقة صغيرة-سكر – ملعقة
كبيرة-ملح – رشة-زيت – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الدقيق، الزبادي، الحليب، البايكنغ باودر، الخميرة، السكر، الملح والزيت في العجانة.2- أعجني المكونات
جيداً معاً
حتى تماسك العجينة.3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطّها واتركيها على حارة
الغرفة حتى تتخمّر.4-
إستخدمي العجينة بالوصفات التي تريدينها
المكوّنات
دقيق – كوبان ونصف-خميرة – ملعقة كبيرة ونصف-بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة ونصف-سكر – 3
ملاعق كبيرة-ملح – رشة
لبن زبادي – 6 ملاعق كبيرة-زيت – ربع كوب-حليب – نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر والسكر.2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك
حتى تتداخل.3-
أحدثي فجوة في وسط المكونات ثم ضعي لبن الزبادي والزيت.4- أخلطي من جديد المكونات حتى
تتشكل عجينة ثم اسكبي
الحليب مع الخليط المستمر حتى تصبح طرية.5- ضعي القليل من الدقيق على سطح صلب ثم
ضعي العجينة وادعكيها لمدة 5
دقائق.6- كوّري العجينة من جديد ثم ادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها في وعاء متوسط الحجم.7-
غطّي الوعاء ثم اتركي
العجينة جانباً لحوالى ساعة الا ربع حتى تتخمر قبل الإستعمال.