عذرا لاصحاب المقام الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

اسهل كيفية لعمل المعمول بالسميد ,

 


 


عذرا لاصحاب المقام الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

هنالك العديد من النساء تبحث عن المعمول بالسميد و ليس بالدقيق حيث يصبح مذاقة اجمل و اروع

 

كيفية عمل معمول السميد بالتمر:

المقادير:

عدد 5 كاسات من السميد الناعم.

كوب و نص من الدقيق.

كوب و نص من السمنة.

كوب و نص من الزيت.

نصف كاس من السكر.

نصف كاس حليب مجفف.

كوب و نص من الحليب السائل.

ملعقه كبار من المحلب.

نصف معلقه مستكه سائلة.

ملعقه كبار ماء الورد.

ملعقتان من بهارات الكعك.

ملعقه خميرة.

كوب من معجون التمر للحشوة.

ملعقه بهارات الكعك للحشوة.

ملعقه زيت السمسم للحشوة.

ملعقه سمسم ابيض للحشوة.

كيفية التحضير:

يتم وضع جميع من السميد و الدقيق و السكر و الملح و الحليب فو عاء و خلطهم جبدا حتي تتجانس المكونات.

يتم وضع جميع من السمنه و الزيت فو عاء على النار مع التحريك المستمر حتي تذوب الكونات بعدها تتم اضافتها على الخليط فالخطوه السابقة مع الفرك باليدين حتي يتشرب الزيت بالكامل.

يتم وضع الخليط فكيس بلاستيكى و و ضعة بمكان دافئ و مغطي مدة يومين.

يتم تسخين الحليب و اضافتة مع المستكه و الخميره و ماء الورد و المحلب و بهارات الكعك على الخليط بشكل تدريجى مع العجن باليد مدة ربع ساعة حتي تتشكل عجينه متجانسه و متماسكة.

يتم وضع عجينه الكعك بمكان دافء مغطاه لمدة ساعتين حتي ترتاح.

يتم خلط المكونات الأربعه المخصصه للحشوه فو عاء مستقل.

يتم تقطيع العجين الى قطع صغار و يتم دهن قوالب المعمول بالزيت بعدها يتم عمل حفه داخل جميع كره من كرات العجن و يتم وضع كره من حشوه التمر بداخلها بعدها اغلاق العجينه جيدا بعدها و ضعها فالقالب و ضرب القالب على طاوله خشبيه او ما شابه.

يتم وضع حبات المعمول على الصينية و تركها لمدة ساعة.

يتم تسخين الفرن على درجه حراره 180 درجه و تركة حتي يسخن بعدها نقوم بوضع صينية المعمول فالفرن لمدة عشره دقيقة او حتي ينضج.

بعد هذا يكون جاهزا للتقديم مع امكانيه تزيينة بالسكر المطحون.

كيفية عمل معمول السميد بالفستق الحلبي:

المقادير:

نفس المقادير فالكيفية السابقة و تختلف فالحشوه حيث يتم استبدال المكونات الأربعه الأخيره فالكيفية السابقة بالمكونات الاتية:

كأس من الفستق الحلبى المجروش.

ملعقه ماء زهر.

ملعقه ماء و رد.

ملعقتان من القطر.

كيفية التحضير:

نفس خطوات التحضير فالكيفية السابقة مع استبدال الحشوه حيث يتم خلط طل من الفستق الحلبى و ماء الورد و ماء الزهر و القطر و تشكيلها على شكل كرات للحشوه و نقوم بنفس الاجراءات فالكيفية السابقة.

عذرا لاصحاب المقام الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

عذرا لصاحب المقامات الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

عذرا لاصحاب المقام الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

78 مشاهدة

عذرا لاصحاب المقام الرفيع المعمول بالسميد و ليس بالطحين FESTIVAL MA3MOL بالتفصيل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.