عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوات المصورة،طريقه عمل عيش باللحم بالخطوات

سنتعرف على افضل طريقة عيش باللحم بالخطوات سهله وسريعه سنتعرف على مكونات العيش باللحمه المفرومه

إعداد العيش باللحمة المفرومة مقادير العيش

خمسة أكواب دقيق

. ملعقة ونصف زبدة أو زيت نباتي.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة ونصف خميرة

. ملعقة صغيرة سكر.

كوبان من الماء الدافئ

.مقادير الحشوة نصف كيلوغرام من اللحم البقري أو لحم الغنم المفروم

. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً مطحونا. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

. كوب ونصف بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة ونصف ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفّف مطحون. نصف ملعقة صغيرة كمون

. رشّة قرفة ناعمه

التحضير نضتالخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ
حتى تفور لمدّة عشر دقائق تقريباً،

ويعتمد ذلك على درجة حرارة المكان. ننخّل الطحين مع الملح ونخلطه جيّداً ثمّ نضع

له الزبدة أو الزيت ونفركه باليد حتى يتوزّع الدهن جيّداً على الطحين

. نضيف الخميرة للطحين، ونضيف الماء الدافئ تدريجيّاً مع العجن حتى تتخمر

عجينةملساء متماسكة. نغطّي عجينة العيش جيّداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها وترتاح لمدّة
نصف ساعة على الأقل،

نقسّم العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات متساوية الحجم. نرشّ طاولة العمل بالقليل من الدقيق

، ونأخذ كرةً من العجينة ونفردها بشكل دائري. نأخذ مقداراً من حشوة اللحم المفروم ونفردها
على نصف العجينة

بحيث تكون طبقة خفيفه كي تنضج جيّداً أثناء الخَبز، ثمّ نقفل العجينة دا

لتصبح على شكل نصف دائرة ونقرّص الأطراف حتى لا تتفتّح عند خبزها..

ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ونسخّن مقلاة أو صاج غير قابل للالتصاق،

ونحط عليه العيش باللحم ونقلّبه حتى يتحمّر من الجانبين.

نكرّر العمليّة حتى تنتهي العجينة والحشوة. نضع العيش باللحم في طبق التقديم ونقدّمها مع سلطة
اللبن بالخيار والثوم أو مع التبّولة والبطاطا المقلي

عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوه المصوره