عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوات المصورة،كيفية عمل عيش باللحم بالخطوات

سنتعرف على اروع كيفية عيش باللحم بالخطوات سهلة و سريعة سنتعرف على مكونات العيش باللحمة المفرومه

إعداد العيش باللحمه المفرومه مقادير العيش

خمسه كاسات دقيق

.

 


ملعقه و نص زبدة او زيت نباتي.

نصف معلقه صغار ملح.

ملعقه كبار و نص خميرة

.

 


ملعقه صغار سكر.

كوبان من الماء الدافئ

.مقادير الحشوه نص كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الغنم المفروم

.

 


بصلتان كبيرتان مفرومتان فرما مطحونا.

 


ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون

.

 


كوب و نص بقدونس مفروم.

 


ملعقه صغار و نص ملح.

 


ملعقه صغار فلفل اسود.

نصف معلقه صغار فلفل احمر مجفف مطحون.

 


نصف معلقه صغار كمون

.

 


رشه قرفه ناعمه

التحضير نضتالخميره مع السكر فنصف كاس من الماء الدافئ،

 


ونغطيها و نتركها فمكان دافئ حتي تفور مدة عشر دقيقة تقريبا،

ويعتمد هذا على درجه حراره المكان.

 


ننخل الطحين مع الملح و نخلطة جيدا بعدها نضع

لة الزبدة او الزيت و نفركة باليد حتي يتوزع الدهن جيدا على الطحين

.

 


نضيف الخميره للطحين،

 


ونضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتي تتخمر

عجينةملساء متماسكة.

 


نغطى عجينه العيش جيدا و نتركها فمكان دافئ حتي تتضاعف حجمها و ترتاح مدة نص ساعة على الأقل،

نقسم العجينه بعد ان ترتاح الى كرات متساويه الحجم.

 


نرش طاوله العمل بالقليل من الدقيق

،

 


ونأخذ كرة من العجينه و نفردها بشكل دائري.

 


نأخذ مقدارا من حشوه اللحم المفروم و نفردها على نص العجينة

بحيث تكون طبقه خفيفة كى تنضج جيدا خلال الخبز،

 


ثم نقفل العجينه دا

لتصبح على شكل نص دائره و نقرص الأطراف حتي لا تتفتح عند خبزها..

ندهن العجينه بالقليل من الزيت،

 


ونسخن مقلاه او صاج غير قابل للالتصاق،

ونحط عليه العيش باللحم و نقلبة حتي يتحمر من الجانبين.

نكرر العملية حتي تنتهى العجينه و الحشوة.

 


نضع العيش باللحم فطبق التقديم و نقدمها مع سلطة اللبن بالخيار و الثوم او مع التبوله و البطاطا المقلي

 

 

عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوة المصوره

 

91 مشاهدة

عيش باللحم بالخطوات المصورة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.