يوم الخميس 8:02 مساءً 3 ديسمبر، 2020

عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوات المصورة،كيفية عمل عيش باللحم بالخطوات

سنتعرف على اروع كيفية عيش باللحم بالخطوات سهلة و سريعة سنتعرف على مكونات العيش باللحمة المفرومه

إعداد العيش باللحمه المفرومه مقادير العيش

خمسه كاسات دقيق

. معلقه و نص زبدة او زيت نباتي.

نصف معلقه صغار ملح.

ملعقه كبار و نص خميرة

. معلقه صغار سكر.

كوبان من الماء الدافئ

.مقادير الحشوه نص كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الغنم المفروم

. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرما مطحونا. ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون

. كاس و نص بقدونس مفروم. معلقه صغار و نص ملح. معلقه صغار فلفل اسود.

نصف معلقه صغار فلفل احمر مجفف مطحون. نص معلقه صغار كمون

. رشه قرفه ناعمه

التحضير نضتالخميره مع السكر فنصف كاس من الماء الدافئ، و نغطيها و نتركها فمكان دافئ حتي تفور مدة عشر دقيقة تقريبا،

ويعتمد هذا على درجه حراره المكان. ننخل الطحين مع الملح و نخلطة جيدا بعدها نضع

لة الزبدة او الزيت و نفركة باليد حتي يتوزع الدهن جيدا على الطحين

. نضيف الخميره للطحين، و نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتي تتخمر

عجينةملساء متماسكة. نغطى عجينه العيش جيدا و نتركها فمكان دافئ حتي تتضاعف حجمها و ترتاح مدة نص ساعة على الأقل،

نقسم العجينه بعد ان ترتاح الى كرات متساويه الحجم. نرش طاوله العمل بالقليل من الدقيق

، و نأخذ كرة من العجينه و نفردها بشكل دائري. نأخذ مقدارا من حشوه اللحم المفروم و نفردها على نص العجينة

بحيث تكون طبقه خفيفة كى تنضج جيدا خلال الخبز، بعدها نقفل العجينه دا

لتصبح على شكل نص دائره و نقرص الأطراف حتي لا تتفتح عند خبزها..

ندهن العجينه بالقليل من الزيت، و نسخن مقلاه او صاج غير قابل للالتصاق،

ونحط عليه العيش باللحم و نقلبة حتي يتحمر من الجانبين.

نكرر العملية حتي تنتهى العجينه و الحشوة. نضع العيش باللحم فطبق التقديم و نقدمها مع سلطة اللبن بالخيار و الثوم او مع التبوله و البطاطا المقلي

 

 

عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوة المصوره

 

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.