عيش باللحم بالخطوات المصورة

عيش باللحم بالخطوات المصورة،كيفية عمل عيش باللحم بالخطوات

سنتعرف علي اروع كيفية عيش باللحم بالخطوات سهلة و سريعة سنتعرف علي مكونات العيش باللحمة المفرومه

إعداد العيش باللحمه المفرومه مقادير العيش

خمسه كاسات دقيق

. معلقه و نص زبده او زيت نباتي.

نصف معلقه صغيره ملح.

ملعقه كبيره و نص خميرة

. معلقه صغيره سكر.

كوبان من الماء الدافئ

.مقادير الحشوه نص كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الغنم المفروم

. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرما مطحونا. ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون

. كاس و نص بقدونس مفروم. معلقه صغيره و نص ملح. معلقه صغيره فلفل اسود.

نصف معلقه صغيره فلفل احمر مجفف مطحون. نص معلقه صغيره كمون

. رشه قرفه ناعمه

التحضير نضتالخميره مع السكر فنصف كاس من الماء الدافئ، و نغطيها و نتركها فمكان دافئ حتي تفور مدة عشر دقيقة تقريبا،

ويعتمد هذا علي درجه حراره المكان. ننخل الطحين مع الملح و نخلطة جيدا بعدها نضع

لة الزبده او الزيت و نفركة باليد حتي يتوزع الدهن جيدا علي الطحين

. نضيف الخميره للطحين، و نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتي تتخمر

عجينةملساء متماسكة. نغطى عجينه العيش جيدا و نتركها فمكان دافئ حتي تتضاعف حجمها و ترتاح مدة نص ساعه علي الأقل،

نقسم العجينه بعد ان ترتاح الي كرات متساويه الحجم. نرش طاوله العمل بالقليل من الدقيق

، و نأخذ كرة من العجينه و نفردها بشكل دائري. نأخذ مقدارا من حشوه اللحم المفروم و نفردها علي نص العجينة

بحيث تكون طبقه خفيفة كى تنضج جيدا خلال الخبز، بعدها نقفل العجينه دا

لتصبح علي شكل نص دائره و نقرص الأطراف حتي لا تتفتح عند خبزها..

ندهن العجينه بالقليل من الزيت، و نسخن مقلاه او صاج غير قابل للالتصاق،

ونحط علية العيش باللحم و نقلبة حتي يتحمر من الجانبين.

نكرر العمليه حتي تنتهى العجينه و الحشوة. نضع العيش باللحم فطبق التقديم و نقدمها مع سلطه اللبن بالخيار و الثوم او مع التبوله و البطاطا المقلي

لعب بنات