فطائري السمكات غير

عمل فطائر السمكات فالمنزل، فطائرى السمكات غير

فطائر السمكات من المعجنات التي تحضر فالمنزل بكيفية و مكونات بسيطة

المكوناتالعجينة:=علبه ياغورت طبيعي-0.5 علبه زيت(نكيل بعلبه الياغورت)-بيضة-كيس خميره حلويات(8غ)-ملعقه صغيره سكر

عادي-0.5 معلقه صغيره ملح-فرينه (طحين او دقيق)

الحشو:=250 غ لحم مرحي-2 حبات فلفل اخضر مقطع مربعات-بصلة-2 معالق دبشه (كزبرة) و معدنوس-100 غ جبن مبشور-0.5

ملعقه صغيره كركم-0.5 معلقه صغيره فلفل اسود-ملعقه صغيره ملح-0.5 معلقه صغيره فلفل احمر-3 معالق كبيره زيت

للتزيين:صفار بيضه مخلطه مع شويه حليب او قهوة-اعواد قرنفل

الخطوات=نحط الزيت يسخن نضيف البصله المرابيه و الملح نخليها حتي تذبل نضسف الفلفل و الكركم و فلفل اسود و فلفل احمر

نخليها تتقلي مليح و يطيب الفلفل نضيف الكفته نحرك حتي طيب نضيف الدبشه و المعدنوس و نطفى نخليها بجهه تبرد و نضيفلها

الجبن-نخلط البيضه مع الياغورت و الزيت و السكر و الملح نضيف الخميره و الفرينه و نخلط حتي نتحصل علي عجينه لينه نشكل

8كرات بنفس الحجم او اكثر حسب الحجم المرغوب نحلها شكل بيضوى و نقطع بالسكين الجوانب بشكل منحرف او ما ئل و نحط

الحشو فالوسط و ندير للاشرطه شويه ما ء-ونشكل السمكه بالشرائط اللى قصينا (نخالف الشرائط مره من الجهه اليمني و مرة

من الجهه اليسري و نقطع نفس عدد الشرائط من الجهتين) بعدها نحط عود قرنفل  و احد فالوسط علي شكل عين و الفم نحلو

بسكين و الذيل نحيلو الوسط و ندير خطوط بالسكين بعدها ندهنهم بصفار البيض و ندخلهم الفرن

فطائرى السمكات غير

فطيره السمكات غير