يوم السبت 11:26 صباحًا 5 ديسمبر، 2020

فطائر السبانخ بطريقتي ادمان حتى اخر قطعه

فطائر السبانخ بطريقتى ادمان حتي احدث قطعة ،

 


 


فطائر سبانخ بكيفية سهلة و شهيه.

 

فطائر السبانخ هي من اشهى الطبخات المشهوره فبلاد الشام و يتم تحضيرها

علي الفطار او يمكن اخذها فالرحالات.

 

 

المقادير

مكونات العجينة:

ثلاثه كاسات من الطحين.

ملعقه صغار من الملح.

ملعقه كبار من السكر.

ربع كاس من زيت الذرة.

بيضة.

 


ثلاث معالق من الحليب المجفف.

كوب من الماء الدافئ.

ملعقتان صغيرتان من الخميره الفورية.

 

مقادير الحشوة:

نصف كيلوغرام من السبانخ المفرومة.

بصله مفرومه بشكل ناعم.

ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

ربع كاس من عصير الليمون.

ملعقه كبار من السماق.

نصف معلقه صغار من الملح.

ربع معلقه صغار من الفلفل الأسود.

ربع معلقه صغار من الشطة.

كيفية التجهيز

تجهيز العجينة:

وضع كوبين من الطحين فو عاء الخلاط.

 


اضافه كل من الحليب،

 


والملح،

 


والسكر،

 


والخميره الفورية،

 


والبيضة،

 


وزيت الذرة.

تثبيت مضرب العجين،

 


وتحريك المكونات مع بعضها البعض.

إضافه الماء،

 


والبدء بالعجن حتي تتشكل عجينه ناعمه الملمس،

 


مع امكانيه اضافه الطحين حسب الحاجة.

تقطيع العجينه الى كرات صغار الحجم،

 


ثم و ضعها فصينية مدهونه بالزيت،

 


وتغطيتها،

 


وتركها فمنطقة دافئه من خمس عشره الى عشرين دقيقه تقريبا.

تحضير الحشوة:

وضع السبانخ فقدر كبير على النار مع استمرار التحريك حتي تذبل.

 


تصفيه السبانخ بشكل جيد،

 


ووضعها فو عاء،

 


ثم اضافه كل من البصل،

 


والسماق،

 


والزيت،

 


والفلفل،

 


والشطة،

 


وعصير الليمون،

 


والملح.

إشعال الفرن على درجه 190 درجه مئوية،

 


وتجهيز صينية و اسعه ذات حواف قصيرة.

فرد العجينه لتصبح بشكل دائري.

وضع معلقه كبار من الحشوه فو سط العجينة،

 


ثم اغلاقها على شكل مثلثات.

وضع الفطيره فالصينية بكيفية متباعدة،

 


وتركها مدة خمس عشره دقيقه حتي ترتاح.

خبز العجينه فالفرن مدة تتراوح من 12-15 دقيقة،

 


وذلك حتي تصبح ذهبية اللون

 

فطائر السبانخ بطريقتى ادمان حتي احدث قطعه.

 

 

فطائر سبانخ بكيفية سهلة و شهيه.

 

 

فطائر السبانخ بطريقتى ادمان حتي احدث قطعه.

 


 

8 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.