يوم السبت 11:39 صباحًا 5 ديسمبر، 2020

فطائر الشوايه جنان مررة

فطائر الشواية جنان مررة،سنتعرف على كيفية عمل فطائر الشوايه

 

لو نفسك تعملي فطائر و مش عارفة كيف نعرفك على احلى و اسرع كيفية و نوعياتها الفطائر

 

مقادير العجين

ة: ربع معلقه صغار من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابه او الزيت.

بيضه للتمليع.

كوبان من الطحين.

ملعقه كبار من السكر

.

 


نصف معلقه صغار من الخميره الفورية

.

 


ثلاثه ارباع الكوب من اللبن الدافئ.

مكونات الحشو: معلقه من الأوريجانو.

 


ربع كاس من الجبن الرومى او البارميزان الناعم.

ملعقه من الملح الخشن.

 


عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

ست حبات من الهوت دوج.

 


ملعقه من الشطه المجروشة.

 


كيفية التحضير وضع الطحين

،

 


والخميرة،

 


والملح،

 


والسكر فو عاء الخلاط بعدها تثبيت مضرب العجن و خلط المكونات لعده ثوان،

ثم اضافه الحليب و الزبدة و متابعة الخلط على السرعه المنخفضه لعده دقيقة حتي الحصول

علي عجينه ناعمه بعدها تغطيه و عاء الخلاط بغلاف بلاستيكي

وترك العجين فمكان دافئ الى ان يتزايد حجمها.

 


تسخين الفرن على درجه حراراه 180 درجه مئوية.

تقطيع الهوت دوغ بالطول من المنتصف.

 


رش سطح الطاوله بالطحين بعدها فرد العجين

نعلي الطاوله بعدها مدها باستخدام الشوبك على شكل مستطيل.

تقطيع العجين باستخ.ام  السكين او قطاعه المنزلزا الى تسع قطع طوليه أشرطة).

وضع الشرائط التسعه فصينية و اسعه قصيرة الحواف.

 


وضع اصبعين من الهوت دوغ بجانب بعضهما

البعض بعدها تشكيل العجينه كالشبك بعدها تكرار نفس الخطوات حتي الحصول على شبك

كبيرأو صغير حسب الحجم المستعمل بعدها مسح سطح العجينه بالبيضه و نثر الملح

والأوريجانو و البصل و الشطه و الجبنة المبشوره على سطح العجينة

.نسيب  العجينه ترتاح قليلا بعدها خبزها بالفرن مدة عشرين دقيقه الى ان يتحمر الوجة بعدها تقديمها.

 

فطائر الشواية جنان مررة

فطيره الشوايات جنان مرره

 


4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.