يوم الأربعاء 6:24 مساءً 2 ديسمبر، 2020

كابلي روعه باضحيتنا لاول يوم العيد حياكم صور

كابلى حلوة باضحيتنا لاول يوم العيد حياكم صور،سنتعرف على كيفية عمل الرز الكابل

 

لو حابة تعملي رز كابلي فتضحيات اول ايام العيد سنتعرف على اروع و اسهل كيفية لتحضيره

 

المكونات

. ثلاثه كاسات من الأرز البسمتى طويل الحبة.

حبتان كبيرتا الحجم من البصل المقطع الى شرائح

. سته فصوص من الثوم المفرومه ناعما.

ربع كاس من الماء الساخن. حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفرومه فرما ناعما

. اربعه اوراق من الغار. عودان من القرفة

. معلقه صغار من القرفه المطحونه ناعما.

ملعقتان كبار من برش البرتقال.

أربع معالق كبار من الزيت النباتي.

عشر حبات من كبش القرنفل.

عشر حبات من الهيل الحب.

ملعقه صغار من الهيل المطحون ناعما.

ملعقتان كبيرتان من صلصه الطماطم الجاهزة

. معلقه صغار من الزعفران.

نصف معلقه صغار من الكركم.

ملعقه صغار من الكمون

. معلقه صغار من الفلفل الأسود.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ربع كاس من البقدونس المفروم ناعما

. حبه من الفليفله الروعه المقطعة لشرائح

. مكسرات محمصة،

لوز، و فستق للتزيين

 

قطعى بصلتينكبيرة لازمكبيرة شرايح و حمريهم بشويه زيت لين يذبل البصل

نضيف عليهم ا معلقه صغار كزبره ناشفه حب-خولنجان 6حبات هيل صحيحه-

6حبات قرنفل صحيحه-عودين قرفة نصف معلقه صغار فلفل اسود)

ونقلبهم مع البصل بعدها نضيف اللحم و نقلب بعدها نضيف قشر برتقالة و عصيرها و نقلب اللحم لمد

ه ربع ساعة لين يذوب البصل نضيف رشه ماء كادى و قلبي و شمى الريحة

الى تهبل ثم نضيف لهم 3 ملاعقكبيرة صلصة و نقلب و نملح على حسب الحاجه

ثمنضيف لهم علبه لبن زبادي صغيرة(اخفقى اللبن بشوكه او مضرب البيض قبل ما تضيفية للحم)

واخيرا نضيف الموية الى تغطى اللحم و خليهم على نار عالية لين يبدا يغلى بعدها ارخى النار

وخلية لين يستوى اللحم و تثقل المرقة يعني يبقي مرق قليل بعدها نسلق الارز نصف سلقه

ونضيفة على اللحم و نرش صبغة صفراء و ماء كادى على و ش الارز و نغطى القدر و نتركة تقريبا

اربع ساعة او حسب الرز الى تستعملية انا استعملت رز بسمتى تيلدا الازرق و يقدم

مع سلطة اللبن و الخيار و الجزر و النعناع عند الغرف شيلى الرز الاصفر فصحن ثاني و بعدين

اقلبي القدر فصحن التقديم و وزعى الرز الاصفر على جوانب الصحن و بالعافية على قلوبكم

 

 

 

كابلى حلوة باضحيتنا لاول يوم العيد حياكم صور

سنتعرف على كيفية عمل الرز الكابل

كابلي حلوة باتضحية لاول يوم العيد حياكم صور

 

11 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.