كبيبه اهل حايل بسررعه لا تفوتكم

1. نحضر اناء و نضع فية نص كميه حلقات البصل و الطماطم.2. نتبل اللحم بالبهارات (كمون ، كركم ، بديل مرقه الدجاج) و نضع

فوقها فصوص الثوم و بقيه حلقات البصل و الطماطم و الفلفل، و نضيف قليل من الزبده و زيت الزيتون.3. لتحضير الحشوة: نقوم بغسل

الأرز، و نضيف علية كل الخضار المفرومه ناعمه (البصل و الطماطم و البصل الأخضر و البقدونس)، و نخلطهم جميعا، و من بعدها نضيف

زيت الزيتون و الزبده و البهارات و معجون الطماطم، و تمزج كل المكونات مع اضافه فلفل مفروم و عصير الليمون و تكون بذلك الحشوة

جاهزة.4. نفرد و رق العنب و نضع الحشوه فالمنتصف و يتم تطبيق الجزء الأيمن علي الأيسر و تقفل جيدا و تكون هيئه خمسية

الشكل و ترص فوق طبقه اللحم.5. نحضر المرق: نضع الماء فطبق و نمزجة مع معجون الطماطم و البهارات، و نضيفة فوق الكبيبة

حتي تغطيه، و نضع علية غطاء ثقيل، نتركة يغلى مدة 20 دقيقه و بعدين يغطي بغطاء الاناء و يترك مدة ساعتين علي نار هادئة.

ومن بعدها يقدم.

كبيبة اهل حايل بسررعة لا تفوتكم

الكبيبة لاهل حايل بسررعة لا تفوتكم