كثرة الطرق بس خليها كوولها و تعالي عندي ورق عنب من يداتي بالصور ، تعالي
اقولك طريقه عمل الورق العنب البيتي اللذيذ
عشاق المحاشي تعالوا شوفوا طريقه عمل الورق العنب وطريقه الخلطه وطعامته وشكله يلا نعرف معن
كالاتي
السلام عليكم.,
ورق عنب ادمااان وربي اهلي انهبلوا علييه و ادمنوووه و يذوب بالفم م رح تندمين
لو جربتيه.,
المقادير و الطريقة:
في بداية شغلك نقعي الرز المصري بماي حار بعد م تغسلينه (كميته ع حسب حاجتك)
علبة ورق عنب قودي
2 طماطم مقطعة صغاار
كزبرة و بقدونس مقطعة ناعم(حزمة -حزمة) او ممكن تستغنين عنها
في الخلاط:بصلة +مربع و نص ماجي+1 فلفل اخضر بارد+3 ملاعق معجون طماطم+3 اسنان ثوم+بهارات و
كمون و فلفل اسود و شوي ملح+ملعقة دبس رمان+بيالة زيت زيتون)
جيبي كاسة كبيرة و ضعي فيها الرز بعد م تصفينه من الماي و ضعى
له المقادير اللي بالخلاط و حركيه و بعدين اضيفي له الطماطم المقطعة
و قلبيه ثم اضيفي الكزبرة و البقدونس و قلبيه بعد و خلاص الحشوه جاهزه
(بلا طبخ بلا هم:buck:)> وهذا هو السر في نكهة الرز و منظره متماسك و غير
مهروس
بعدين احشيه بالورقة و طريقة لفها مثل م انتم تعرفون و الطريقة اللي معتمدينها
بعدين جيبي (قدر الضغط :redface:)
و رصي بقاعه بطاطا و بعدها اوراق من ورق العنب
رتبي الورقات زيييين و اخر طبقة افرشيها ورق عنب و حلقتين ليمون
اغلي ماي حار ع حسب الكمية اللي تكفيك و اضيفي له عصير ليمون و ماجي
و دبس رمان وشوي معجون طماطم و نص كاس زيت زيتون(الكمية ع حسب مويتك)
كبيها ع ورق العنب و غطيه بصحن و قفلي القدر و حطي الصفيرة و طلعي
النار اول م يصفر وطيها و احسبي له 20 دقيقه ثم افتحي القددر
و ضعى عليه كاستين او 3 ماي حار و قفليه و احسبي له ربع ساعه
كمان ,
و بعدين افتحيه و اقلبيه بصحن و ع طوول غطيه بقصدير
و حطيه بالتبريد لين يبرد طلعيه و زيييينيه وبالهنا والشفا
كثرة الطرق بس خليها كوولها و تعالي عندي ورق عنب من يداتي بالصور
كثرة الطريقه بس خليها كوولها و تعالي عندي ورق عنب من يداتي بالصور
