يوم الأربعاء 7:15 مساءً 2 ديسمبر، 2020

مسقعه على طريقتي الخاصه لذيذه جدا ومميزه

مسقعة على طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزة ، طريقتي الخاصة فعمل المسقعه الشهية.

 

 

المسقعه من الطبخات التي يتم عملها باجنب الطعام و يوجد منها نوعيات عديدةاليوم اعرض لكم طريقتي البسيطة فعمل المسقعة

 

المقادير .

  1. 3 باذنجان
  2. 100 غ لحم مفروم(حسب الرغبة)
  3. 2 حبة طماطم
  4. 2 فص ثوم مفروم
  5. زيت للقلي
  6. فلفل اسود
  7. كركم
  8. كمون
  9. سكنجبير زنجبيل)
  10. فلفل.

 

كيفية التجهيز .

 

قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م قومى بتقشير الباذنجان، بعدها قطعية الى مكعبات. ضعى فالمقلاه زيت الذرة، بعدها قومى بتسخين الزيت لقلى الباذنجان الى ان يصبح  لونة ذهبيا، و بعد هذا ضعية على الورق النشاف ليمتص الزيت، بعدها جهزى طبق الفرن كبير الحجم، و ضعى الباذنجان المقلى بداخله

 

. قومى بتقطيع اللحمه الى شرائح رقيقة. قومى بتسخين الزيت فمقلاة متوسطة الحجم، بعدها اضيفى اللحم المقطع الى شرائح، و ضعي  بتقليبه، بعد هذا اضيفى البصل المقطع الى شرائح بعد تقشيره، بعدها قشرى الثوم و أضيفية الى الخلطة. قومى بتحريك المكونات الى ان يكون البصل طريا و لينا، بعدها اضيفى رب البندوره و الملح،

 

والفلفل الأسود، و معلقه صغار من البهار المشكل، و الفلفل الأخضر المقطع بشكل ناعم، و قرون الفلفل الأخضر المقطع الى انصاف، و الماء. قومى بتقليب المقادير  السابقة لتختلط مع بعضها البعض، و وزعى الخليط بعد نضجة على الباذنجان المقلى فالطبق. قومى بتغليف الطبق الذي تودين ادخالة الى الفرن بالقصدير

 

، او ما يسمي بورق الألمنيوم، بعدها ادخلية الى الفرن مدة تصل الى عشرين دقائق كى ينضج . قومى بنزع القصدير او ما يسمي بورق الألمنيوم، بعدها ارجعى الطبق الى الفرن مرة احري بعد ازاله ورق القصدير عنه مدة تصل الى عشر دقيقة كى يتحمر من الأعلى، و عندها يكون الطبق جاهزا . قومى برش الصنوبر المحمص على الطبق، بعدها قدمية و بجانبة الأرز

 

مسقعة على طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزه.

 

 

طريقتي الخاصة فعمل المسقعه الشهية.

 

 

مسقعة على طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزه.

 

 


7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.