مقلوبه الدجاج بالخضار طريقتى المبتكرة ، كيفية حديثة لعمل الدجاج بالخضار
كيفية سهله لعمل الدجاج بالخضار و اجبة كامله و مشبعة و اتمنى انكم تجربوها و تقولولي رأيكم فيها
المقادير
– الدجاج : دجاجتان (منظفتان و مقطعتان)
– الأرز : 3 كاسات (منقوع فماء ساخن)
– القرنبيط : رأس (مقطع الي زهرات متوسطه الحجم)
– الجزر : 1 حبه (مقطع)
– البطاطس : 3 حبات (متوسطه الحجم، مقشره و مقطعة)
– الباذنجان : 1 حبه (مقشر و مقطع)
– البصل : 1 حبه (مقطع)
– زيت الزيتون : 3 معالق كبيرة
– الزيت النباتى : معلقتان كبيرتان (للقلي)
– ماء ساخن : 3 اكواب
– بهارات المقلوبه : معلقه صغيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– فلفل اسود : معلقه صغيرة
– الهال : معلقه صغيره (حب)
– القرفه : عود
– و رق غار : 2 و رقة
– الأرز : 3 كاسات (منقوع فماء ساخن)
– القرنبيط : رأس (مقطع الي زهرات متوسطه الحجم)
– الجزر : 1 حبه (مقطع)
– البطاطس : 3 حبات (متوسطه الحجم، مقشره و مقطعة)
– الباذنجان : 1 حبه (مقشر و مقطع)
– البصل : 1 حبه (مقطع)
– زيت الزيتون : 3 معالق كبيرة
– الزيت النباتى : معلقتان كبيرتان (للقلي)
– ماء ساخن : 3 اكواب
– بهارات المقلوبه : معلقه صغيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– فلفل اسود : معلقه صغيرة
– الهال : معلقه صغيره (حب)
– القرفه : عود
– و رق غار : 2 و رقة
كيفية التحضير
1. فقدر علي النار، يوضع زيت الزيتون و يقلب فية الدجاج مع البصل و كل البهارات.
2. يسكب الماء الساخن فوق الدجاج و يغطي القدر حتي الاستواء.
3. فمقلاه علي النار، يوضع الزيت النباتى و تقلي فية الخضار حتي تتحمر.
4. عند استواء الدجاج، يرفع من مرقة و يصف فقدر جديد، بعدها توضع فوقة طبقه من الخضار المقلي، و تشكل طبقات حتي انتهاء الكمية.
5. يصفي الأرز من الماء و يوضع كطبقه اخيرة.
6. يسكب مرق الدجاج حتي يغمر الأرز، و يوضع القدر علي نار متوسطه مدة 30 دقيقه او حتي ينضج الأرز.
7. تقلب المقلوبه علي طبق و اسع للتقديم. و يقدم ذلك الطبق ساخنا مع السلطه و اللبن.
