ممكن مصطلحات

ممكن مصطلحات، سنتعرف عن أهم المصطلحات في عالم الطبخ .

يوجد في عالم الطبخ العديد من الاكلات والمشروبات التي تقدم باكثر من طريقه طرق مختلفه
التحضير .

ما هو الطبخ

• الطبخ أو الطهي هو عبارة عن عملية يتم فيها جعل المواد الغذائية المختلفة جاهزة، وقابلة
  للأكل.
• هذا وتتعدد طرق طهي الطعام بإستخدام النار بواسطة الفحم، أو الفحم، أو موقد بالغاز الطبيعي،
  أو فرن كهربائي.
• هذا كما تتنوع المطابخ العربية التي تشتهر بأشهي الأكلات والوصفات مثل: المطبخ المصري، والمطبخ المغربي،
  و المطبخ الخليجي، والمطبخ الشامي.
• تتعدد أساليب الطبخ فمنها:
  1. الطهي بواسطة البخار: والذي يتم فيه غلي بعض الماء باستخدام النار، ثم يتم استخدام ما
     ينتج من دخان لتسخين الطعام، وهي طريقه مشهورة منذ القدم بالمطابخ المغربيه.
  2. الطهي بواسطة الماء: يتم فيها غلي الماء في أول الأمر، ثم القيام إضافة ما يرغب
     طهيه إليها مباشرة بعد تمام الغلي .
  3. الطهي بإستخدام الزيت: يتم في هذه الطريقة  وضع قدر الزيت علي النار، ثم إضافة الطعام
     له.
  4. الطهي بإستخدام النار مباشرة: ما يعرف بالشواء، والذي يتم فيه تسخين الشواية ثم إضافة الطعام
     المراد طهيه.

   

  أساسيّات فن الطّبخ

  أساسيات فن الطّبخ هي الخطوة الأولى والرئيسية لتعلم مهارة الطبخ، والتي سنذكرها فيما يلي:

  1. عملية الطّبخ تتطلب التأنّي وأخذ الوقت الكافي لإتمامها.
  2. ضرورة توفر كل ما يلزم من أدوات طبخ مهمة مما يسهل عملية الطبخ.
  3. الحرص على إتقان استخدام السّكين، فهو من أهم أدوات المطبخ اللازم اتقان استخدامه.
  4. تنكيه الطّعام أهم الأساسيات الواجب تعلمها فإن وضع التوابل بطريقة صحيحة يعطي للطعام نكهه رائعة
     ومميزة لذلك وجب اتقان هذه الخطوة.

ممكن مصطلحات.

سنتعرف عن أهم المصطلحات في عالم الطبخ .

ممكن مصطلحات.