يوم الخميس 3:19 مساءً 21 يناير، 2021

مندي لحم من يديني بطريقتي يمي يمي يمي

افضل كيفية مندي , مندى لحم من يدينى بطريقتى يمى يمى يمي

المندى باللحم من الأطعمه الشمسيه و الجميلة و الغنيه بالعناصر الغذائية

اللحم 2 كيلو مع العظم،

 


قطع متوسطة الحجم)

– الأرز 6 اكواب

– البصل 1 حبه متوسطة الحجم)

– فلفل اسود نص معلقه صغيرة

– هيل 6 حبات

– الزعفران نص معلقه منقوع فنصف فنجان ما ء)

– الزيت نص كوب

– فحم قطعة متوسط الحجم

 

كيفية التحضير

 

1.

 


يغسل اللحم و يقطع  الى قطع كبار بعدها تصفيته من الماء تماما.

 

2.

 


نضع اللحم فالقدر و يرفع على نار هادئه حتي ينشف الماء منه.

 

3.

 


يضاف الية البصله كما هي بعد تقشيرها،

 


و8 كاسات ماء ساخن و يترك على النار مدة نص ساعة بعدها نضيف الهيل و الملح اللازم و نتركة على النار حتي يكمل نضجه.

 

4.

 


نغسل الأرز و نتركة حتي ينقع مدة نص ساعة.

 

5.

 


عندما ينضج اللحم ننشلة من المرق و نصفى المرق بصافيه سلك و نعدة الى القدر.

 

6.

 


نخلط الفلفل الأسود مع نص كميه الزعفران و معلقه اكل زيت و قليل من الملح و نتبل فيها اللحم و نغلفة فو رق قصدير و ندخلة الفرن مدة ربع ساعة حتي يتحمر.

 

7.

 


نصفى الأرز من ماء النقع و نضعة فمرق اللحم المغلى سابقا و نتركة حتي ينضج و يشرب ما ؤه.

 

8.

 


بعد ان ينضج نعمل حفره فو سط الأرز و نسكب الزعفران به و نغطية بالأرز.

 

9.

 


ونشعل قطعة الفحم حتي تصبح جمرا،

 


ونعمل حفره فالأرز و نأخذ قطعة من القصدير لنضع فيها الفحم المشتعل و نصب على الفحم الزيت و نغطى القدر سريعا.

 

10.

 


يترك على النار مدة عشر دقائق،

 


ويقدم الأرز فصحن التقديم و نضع اللحم عليه.




مندى لحم من يدينى بطريقتى يمى يمى يمي

مندي لحوم مين يدوني يمي يمى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.