مندي لحم من يديني بطريقتي يمي يمي يمي

افضل كيفية مندي , مندى لحم من يدينى بطريقتى يمى يمى يمي

المندى باللحم من الأطعمه الشمسيه و الجميلة و الغنيه بالعناصر الغذائية

اللحم : 2 كيلو (مع العظم، قطع متوسطه الحجم)

– الأرز : 6 اكواب

– البصل : 1 حبه (متوسطه الحجم)

– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة

– هيل : 6 حبات

– الزعفران : نص معلقه (منقوع فنصف فنجان ما ء)

– الزيت : نص كوب

– فحم : قطعه متوسط الحجم

 

كيفية التحضير

 

1. يغسل اللحم و يقطع  الي قطع كبيره بعدها تصفيته من الماء تماما.

 

2. نضع اللحم فالقدر و يرفع علي نار هادئه حتي ينشف الماء منه.

 

3. يضاف الية البصله كما هى بعد تقشيرها، و 8 كاسات ماء ساخن و يترك علي النار مدة نص ساعه بعدها نضيف الهيل و الملح اللازم و نتركة علي النار حتي يكمل نضجه.

 

4. نغسل الأرز و نتركة حتي ينقع مدة نص ساعة.

 

5. عندما ينضج اللحم ننشلة من المرق و نصفى المرق بصافيه سلك و نعدة الي القدر.

 

6. نخلط الفلفل الأسود مع نص كميه الزعفران و معلقه اكل زيت و قليل من الملح و نتبل فيها اللحم و نغلفة فو رق قصدير و ندخلة الفرن مدة ربع ساعه حتي يتحمر.

 

7. نصفى الأرز من ماء النقع و نضعة فمرق اللحم المغلى سابقا و نتركة حتي ينضج و يشرب ما ؤه.

 

8. بعد ان ينضج نعمل حفره فو سط الأرز و نسكب الزعفران فية و نغطية بالأرز.

 

9. و نشعل قطعه الفحم حتي تصبح جمرا، و نعمل حفره فالأرز و نأخذ قطعه من القصدير لنضع فيها الفحم المشتعل و نصب علي الفحم الزيت و نغطى القدر سريعا.

 

10. يترك علي النار مدة عشر دقائق، و يقدم الأرز فصحن التقديم و نضع اللحم عليه.







مندى لحم من يدينى بطريقتى يمى يمى يمي

مندي لحوم مين يدوني يمي يمى


مندي لحم من يديني بطريقتي يمي يمي يمي