طريقة تحضير كيكة السنكرس ،وصفة مختارة كيكة السنكرز بالطعم الاصلي رهيبة ولعيونكم بالخطوات المصورة
كيك السنكرس من أنواع الكيك اللذيذة والتي تحضر بمكونات بسيطة
المكوّنات لتحضير الكيك:-دقيق ذاتي الاختمار – كوبانسكر – ثلاثة أرباع كوب-كاكاو – ربع كوب-زبدة على حرارة الغرفة – 250 غرام-
بيض – 3-فانيليا – ملعقتان صغيرتان-حليب – ثلثا كوب-شوكولاتة سوداء مذوبة – 180 غرام
لتحضير التغليفة:
صفار بيض – 6-سكر – 150 غرام-فانيليا – ملعقتان صغيرتان-شوكولاتة مذوبة – 100 غرام-ملح – رشة-زبدة غير مملحة – 300 غرام
للتزيين:فول سوداني – كوبان-
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة وغلفيه بورق الزبدة.2- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر
والفانيليا حتى الحصول على مزيج خفيف.3- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخلطي بعد كل إضافة.4- زيدي نصف كمية
الدقيق، الكاكاو والحليب ثم اخلطي لتتجانس المكونات.5- أضيفي الكميات المتبقية من الدقيق، الكاكاو والحليب. اخلطي
مجدداً.6- اسكبي الشوكولاتة المذوبة ثم اخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.7- صبي خليط الكيك في قالب الكيك واخبزيه لحوالي
30-35 دقيقة.8- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه في القالب لـ15 دقيقة ثم اقلبيه في طبق ليبرد بالكامل.9- لتحضير التغليفة: في
وعاء مقاوم للحرارة، اخفقي صفار البيض مع السكر.10- أضيفي الفانيليا، الملح واستمري بالخفق ليذوب السكر بالكامل ويصبح
المزيج رغوياً.11- ضعي الوعاء في حمام مائي من دون أن يلمس الماء واخلطي باستمرار حتى يسخن المزيج قليلاً.12- أزيلي
الوعاء واخفقي البيض للحصول على قوام سميك. اخفقي باستمرار ليصبح المزيج على حرارة الغرفة.13- أضيفي الزبدة على عدة
دفعات واخفقي بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج كريمي.14- زيدي الشوكولاتة المذوبة واخلطي لتتداخل مع المكونات.15-
ادهني الكريمة على وجه الكيك وأطرافه.16- زينيه بالفول السوداني وقدميه.لنكهة ألذ، حمصي الفول السوداني قبل أت تضعيه
على وجه الكيك.
وصفة مختارة كيكة السنكرز بالطعم الاصلي رهيبة ولعيونكم
وصفات مختارة كيكة السنكرز بالطعم الاصلي رهيبة ولعيونكم
