بطاطس حاره روعه







البطاطس فشكل جديد  , بطاطس حارة روعه

البطاطس بأنواعها المختلفه يحبها كل الناس و هي اشهر المأكولات فالعالم

و لن تجد شخصا فالعام لا يحب البطاطس  كيفما قدمت له، و لا تتميز البطاطس فقط بطعمها اللذيذ فقط و لكن الفائدة الغذائيه كذلك التي تمد الجسم فيها كثيرة  منها فيتامين ب6، و البوتاسيوم، و المغنيسيوم، و الألياف، و فيتامين ج. و العديد من الناس ان البطاطس من الأطعمه التي تمد الجسم بالراحه و الطمأنينة، و سنذكر كيفية تحضير البطاطس الحاره التقليديه فسوريا و لبنان بكيفية بسيطه و لذيذه و جديدة

المكونات: كيلو من البطاطس العادية. ثلاث معالق كبيره من الزيت النباتي. معلقه صغيره من مطحون البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو). نص معلقه صغيره من البصل البودرة. نص معلقه صغيره من بودره الثوم. نص معلقه صغيره من الفلفل الأسود البودر  نص معلقه صغيره من الملح. ربع معلقه صغيره من الفلفل الأحمر الحامى

كيفية التحضير:  بتنظيف البطاطا و تقشيرها و تقطيعها الي مكعبات صغيرة. بعدها خلط كل البهارات و الزيت فو عاء كبير. نضع البطاطا فقدر و ملؤه بالماء و اتركية الي ان ينضج، و صفى البطاطس من الماء. ضعى البطاطس المسلوقه فو عاء و غلفية جيدا بالبهارات. ضعى البطاطس فصينيه خبز و اخبزية ففرن ساخن مدة عشرين دقيقة. فحال اردت ان تقلى البطاطس اخلطى البهارات دون تضيفى اليها الزيت، و غلفى البطاطا بالبهارات و اقليها بكميه الزيت  قدمى البطاطس فالحال، ممكن ان يقدم ذلك الطبق كنوع من فاتح للشهية  بجانب الدجاج المشوى او تقدم بجانب صلصه الطماطم الطازجة.

البطاطس الحاره علي الكيفية الهنديه المكونات: كيلو من البطاطس، مقشرة. معلقتان كبيرتان من الزيت  نص معلقه صغيره من الكركم. نص معلقه صغيره من مطحون  الفلفل الأحمر الحار. نص معلقه صغيره من بذر  الكمون. نص معلقه صغيره من بذر الشمر. ثلاث معالق كبيره كزبره المفرومة. نص معلقه صغيرة  ملح.

كيفية التحضير: قطعى البطاطس الي دوائر  بعدها قطعيها الي مربعات متساويه .  اقلى مكعبات البطاطس فالزيت فوق نار عاليه الحراره الي ان تحمر، و قللى الحراره بعدها غطى البطاطس و اتركيها الي ان تنضج نص نضوج. اضيفى الكمون، و الفلفل الأحمر الحار، و الملح، و بذر الكمون، و الشومر الي البطاطس، بعدها غطيها ثانية =عندما تنضج البطاطس ارفعى النار للتخلص من اي زيوت موجوده بعدها ارفعيها عن النار. زينى البطاطس بالكزبره المفرومه و قدميها  بجانب سلطه اللبن مع الخيار و الثوم.

بطاطس حارة روعه

 بطاطسات حااره روعه

 


بطاطس حاره روعه