خبز البرجر الهش ويذوب في الفم بالصور

خبز برجر هش رائع، خبز البرجر الهش و يذوب فالفم بالصور

خبز البرجر لا تستغنى عنة اي ام فالمنزل حيث تستعملة فو جبات الإفطار و سندوتشات الاطفال

إليك كيفية عمل خبز البرجر الطرى و الهش او كما يسمي عيش الكيزر او الفينو المدور بخطوات بسيطه و مضمونه و للحصول

علي النتيجه المضبوطه يجب اتباع الوصفه بالتفصيل للحصول علي نتيجه كالمخابز و خبز جميل لعمل الساندويتشات، الآن

تعرفى علي كيفية تحضير خبز الهمبرجر الهش خطوه خطوه بالبيت.

مقادير خبز البرجر ,مكونات تكفى لتحضير 12 قطعه من خبز البرجر.ثلاثه و نص كوب دقيق ابيض.ملعقه و نص كبيره خميرة

فورية.1 م مثل بيكنج باودر.2 م مثل من السكر العادي.1 م مثل من الملح.3 بيضات بحراره الغرفة.1 كاس ماء فاتر “حرارته ابرد من

الدافئ و الكميه قابله للزياده او النقصان حسب حاجه العجين”.2 م مثل من زيت الزيتون.1 م مثل من الزيت النباتيلدهن سطح

المخبوزات.حليب كثيف جدا جدا و هنالك حل من اثنين للحصول علية :إما استعمال الحليب “المبخر Evaporated ” الجاهز و المتوفر

فى العلب المعدنيه بالسوق او تقومين بتحضيرة بخليط من حليب البودره و الماء كثيف جدا.1/4 كاس سمسم محمص “ممكن

إستبداله بحبه بركة، قزحه او حسب الرغبة”.

كيفية عمل خبز البرجر الطرى و الهش كالمخابز

يضرب البيض و الماء و السكر جيدا حتي يذوب بعدها اضيفى زيت الزيتون.انخلى المكونات الجافه “الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر

“بدون الملح””.تعجن المقادير فالعجان حتي يتجانس المزيج و عندما يضاف الملح نستمر بالعجن لمدة عشر دقيقة تقريبا

“ستجدى ان العجينه طرية”.ترفع العجينه من العجان و تنقل الي و عاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، قومى بدهن سطح

العجين ايضا.تغطي العجين و تترك حتي تختمر تقريبا مدة مدة 90 دقيقه تقريبا.هنالك خطوه مختلفه عن اي عجينه ثانية =:

تعجن باليد مره اخري “لا تستغربوا” و تغطي مره ثانية =و تترك لمدة ساعه لتختمر.تقسم العجين الي كرات بحجم ثلث كوب

تقريبا او حسب رغبتك و تشكل جميع كره باليدين “ويمكنك استعمال بقليل من الدقيق لتسهيل التشكيل” بحيث تثني الأطراف

إلي الأسفل عده مرات لنحصل علي كره ملساء السطح.ترتب كرات الخبز علي صينيه للخبيز مدهونه بقليل من الزيت النباتي

أو مفروشه بورق الخبز و يمكنك كذلك و ضع الكرات فالقوالب المعدنيه المخصصه لتشكيل الكيك بقطر 10 سم و ذات حافة

عالية.تغطي قطع الخبز بالبلاستيك راب بدون الضغط عليها و تترك لمدة ساعةتدهن سطح المخبوزات بالحليب بواسطه الفرشاة

الخاصه بحرص و ترش بالسمسمتخبز فورا علي الرف الأوسط ففرن سابق التسخين على اعلي درجه من قبل ربع ساعة

ثمخفض الحراره فورا الي حراره 210 مئويه تقريبا “حسب الفرن، الكيك عاده علي 180” و يخبز مدة 15 دقيقه تقريبا.

خبز البرجر الهش و يذوب فالفم بالصور

خبز برجر هش رائع



 



















  • خبز البرجر الهش


خبز البرجر الهش ويذوب في الفم بالصور