حضرى الدقوس بمختلف الطرق، دقوس ما ذقت الذ منه
الدقوس من الصلصات اللذيذه جداا تضاف بجوار الأطعمه المختلفه اولها الكبسة
الدقوس تعتبر الكبسه احد المأكولات الخليجيه التي اشتهرت فالآوقات الأخيرة، حيث اصبحت تعد فمختلف العزائم و الولائم،
وتمتاز بإمكانيه اضافه الكثير من الصلصات المتنوعه بجانبها و لعل اهمها الدقوس، و لا بد من الإشاره الي ان الدقوس او الشطه هو
أحد الصلصات الحاره و الشهيه الذي يتميز بقوامة المتماسك، و بإمكانيه اضافه الكثير من المطيبات الية مثل: الكزبرة، و البقدونس،
وفى ذلك الموضوع سنتحدث عن طريقة عملة بعده طرق. طرق عمل الدقوس للكبسه الدقوس بالبقدونس المكونات: اربع حبات من
البندورة. فصان من الثوم المهروس. ثلاثه اعواد من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرما ناعما. ربع معلقه كبيره من الفلفل الأسود.
أربع معالق صغيره من زيت الزيتون. معلقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرما ناعما.
كيفية التحضير: هرس حبات البندوره فالخلاط الكهربائي. و ضع زيت الزيتون فاناء عميق علي حراره متوسطة، و تركة حتى
يسخن. اضافه الثوم المهروس، و الفلفل الأخضر الحار، مع التحريك الجيد باستعمال معلقه خشبية. اضافه البندوره المهروسة،
والبقدونس المفروم، و الملح، و الفلفل الأسود، بعدها خلط كل المكونات مع بعضها، حتي التماسك التام. ترك الخليط الناتج علي نار
متوسطة، حتي يغلي. الدقوس بالنعناع المكونات: اربع حبات من البندوره المقطعه الي قطع متوسطه الحجم. اربع معالق صغيرة
من معجون الطماطم. حبه من الفلفل الأخضر الحار. اربعه فصوص من الثوم. 6 معالق صغيره من الخل. نص معلقه صغيره من
الملح. ست معالق صغيره من البقدونس المفروم. حبه من الفلفل الأخضر الحلو. كيفية التحضير: و ضع البندورة، و معجون
الطماطم، و الفلفل الأخضر الحار فالخلاط الكهربائي، و تشغيلة علي درجه متوسطة، و الخلط. اضافه الثوم، و الخل، و الملح،
والبقدونس المفروم، و الفلفل الأخضر الحلو. الاستمرار فالخلط، حتي تتداخل المكونات مع بعضها، و الحصول علي خليط ناعم
ومتماسك. الدقوس بالكمون المكونات: رأسان من الثوم. خمس حبات من البندورة. 5 حبات من الفلفل الحار. نص معلقه كبيرة
من كل من: الفلفل الأسود، و مسحوق الكمون، الملح. نص كاس من الكزبره الخضراء. ثمانى معالق صغيره من زيت الزيتون.
كيفية التحضير: خلط الثوم المقشر، و البندورة، و الملح، و الفلفل الأسود، و الكزبرة، و الكمون، و الفلفل الحار فالخلاط الكهلابائي،
للحصول علي مزيج ناعم و متجانس. و ضع الخليط الناتج فقنينه زجاجيه نظيفة، بعدها اضافه زيت الزيتون فوقه، و التحريك لمرة
واحدة. الدقوس بالخل المكونات: 2 حبه من الطماطم. فصان من الثوم. ربع كاس من البقدونس المفروم. قرنان من الفلفل الحار.
رشه من كل من: الملح، و الشطة. اربع معالق صغيره من الخل. كيفية التحضير: خلط الطماطم، و الثوم، و البقدونس، و الفلفل
الحار فالخلاط الكهربائي. اضافه الملح، و الشطة، و الخل، و الخلط، حتي تتداخل المكونات مع بعضها، بعدها و ضع الصوص الناتج في
برطمان
دقوس ما ذقت الذ منه
الدقوس ما ذقت الذ منه
