رز ايراني عجيب تعالي شوفي ومادام من لوتس اكيد حيعجبك وكالعادة بالتفصيل الممل

طريقه  الرز الإيراني  , رز ايرانى عجيب تعالى شوفى و ما دام من لوتس اكيد حيعجبك و كالعاده بالتفصيل الممل

كل يوم رز بنفس الكيفية التقليديه اصبح ممل تعالو نجرب الرز الايراني روعه

المكونات.

 

دجاج

مكعب ما جي

حبهان  حب

ورق غار

فلفل اسود حب

عود قرفه

ملح

بصله

ملح

بهار

توم

زنجبيل مبروش

فلفل حار او حلو

جزر مبروش

سكر محروق

زعفران

ماء و رد

 

الطريقه:

فراخ مقطع و مغسول و منضف …بنسلقو عالنار مع مكعب ما جى و شويه حبهان حب و ورق غار و فلفل اسود حب و عود قرفه و رشه ملح

 

بمقلايه كبيره نضع  بصله كبيره مفرومه مع شويه زيت و رشه ملح و بهار نتركة يدبل ثم  نضيف توم مهروس و نقلب بعدها نضيف زنجبيل مبروش و فلفل حار او حلو و نتركهم عالنار و نضيف جزر مبروش و بس يدبلو بعدها نضيف مكعب ما جى و ملعقتين صلصه بندوره و بهار مشكل و رشه هيل ناعم و بدون اضافه مية

 

ثم نضيف الدجاج المسلوق و عليةبكيت الكراميل السكر الجاهز او تحرق  ملعقتينكبيرة سكر عالنار و بنضيفها عالجاج و الخليط و بنغطى النار خمس دقايق الى ان ياخد الدجاج النكهات

 

بنعمل الكشنة:

بصل جوانح مقطع بندبلو عالنار و نضيفلة رشه ملح و بهار و بنضيفلو جزر مبروش و زبيب منقوع بماء و رد …اختيارى و بنتركهم لحتي يستوو …

 

بنكون ناقعين رز حبه طويله ربع ساعه و نقوم بسلقه  بمرقه الجاج و رشه ملح حسب الرغبه بعدها نقوم بتصفيتة من الميه ..

 

بنحط طبقه رز و عليها طبقه فراخ مع الخلطه و شويه من الكشنه اللى عملناها و كمان طبقة رز خفيفه و فوقها بقيه الخلطه و الدجاج و الكشنه و احدث طبقه رزو و نضيف شويه زعفران منقوع بماء و رد او بودره زعفران

 

وبنغطى الطنجره بورق القصدير و بنوطى النار علي اهدي حراره و بنتر الطنجره ربع ساعه او 20 دقيقه و بعدين بنقدمها

رز ايرانى عجيب تعالى شوفى و ما دام من لوتس اكيد حيعجبك و كالعاده بالتفصيل الممل

رزات عجيبات تعالو شوفو و ما دام من لوتس اكيد حيعجبكم و كالعاده بالتفصيل الممل