فطاير بابا روتى علي كيفية همس و رعد روعة، سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الفطائر.
يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير .
أنواع الفطائر و المعجنات.
المكونات مكونات العجينة: ربع معلقه صغيره من الملح. معلقتان كبيرتان من الزبده المذابه او الزيت. بيضه للتمليع. كوبان من الطحين. معلقه كبيره من السكر. نص معلقه صغيره من الخميره الفورية. ثلاثه ارباع الكوب من الحليب الدافئ. مكونات الحشو: معلقه من الأوريجانو. ربع كاس من الجبن الرومى او البارميزان الناعم. معلقه من الملح الخشن. عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. ست حبات من الهوت دوج.
ملعقه من الشطه المجروشة. كيفية التحضير و ضع الطحين، و الخميرة، و الملح، و السكر فو عاء الخلاط بعدها تثبيت مضرب العجن و خلط المكونات لعده ثوان، بعدها اضافه الحليب و الزبده و متابعه الخلط علي السرعه المنخفضه لعده دقيقة حتي الحصول علي عجينه ناعمة
ثم تغطيه و عاء الخلاط بغلاف بلاستيكى و ترك العجين فمكان دافئ الي ان يتضاعف حجمها. تسخين الفرن علي درجه حراراه 180 درجه مئوية. تقطيع الهوت دوغ بالطول من المنتصف. رش سطح الطاوله بالطحين بعدها فرد العجين علي الطاوله بعدها مدها باستخدام الشوبك علي شكل مستطيل. تقطيع العجين باستعمال
السكين او قطاعه المنزلزا الي تسع قطع طوليه (أشرطة). و ضع الشرائط التسعه فصينيه و اسعه قصيره الحواف. و ضع اصبعين من الهوت دوغ بجانب بعضهما البعض بعدها تشكيل العجينه كالشبك بعدها تكرار نفس الخطوات حتي الحصول علي شبك كبيرأو صغير حسب الحجم المستخدم
ثم مسح سطح العجينه بالبيضه و نثر الملح و الأوريجانو و البصل و الشطه و الجبنه المبشوره علي سطح العجينة. ترك العجينه ترتاح قليلا بعدها خبزها بالفرن مدة عشرين دقيقه الي ان يتحمر الوجة بعدها تقديمها.
فطاير بابا روتى علي كيفية همس و رعد روعة.
سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الفطائر.
