قرصان على طريقة القصمان يهبل وبالصور ايضا

حضرى القمصان السعودى ،قرصان علي كيفية القصمان يجنن و بالصور ايضا

القرصان هى احد الأكلات السعوديه التي تحتوى على دقيق القمح و الماء

القرصان هى عباره عن اكله من اشهر الأكلات السعودية، و تتكون بشكل اساسى من دقيق القمح المطحون، و الذي يتم عجنه

مع الماء و الملح، بعدها خبزة علي نار عاليه علي صاج كبير او مقرصة، و تعد القرصان و جبه رئيسيه فالسعوديه و خاصه ففصل

الشتاء، حيث انها تعد من دقيق القمح المطحون الذي يعجن بالماء و الملح الي ان تتكون عجينه لينة، بعدها يغطي و يترك جانبا لمدة

نصف ساعة، بعدها يخبز علي ما يعرف بالمقرصه او الصاج الكبير، حيث تغرف العجين و تصب علي الصاج، و الجدير بالذكر ان البعض

يحضر القرصان الدائريه علي شكل اقراص دائريه كبيره و رقيقه الي ان تنضج من الجانبين، اما كيفية تقديم القرص فتختلف من

منطقه لأخري من مناطق المملكه العربيه السعودية. و تعد و جبه القرصان من الوجبات التي تحتوى علي الحبوب الكامله التي

تمنع الإصابه بالإمساك و تقلل من الأعراض المصاحبه للقولون العصبي، و هى تساعد الفرد علي الشعور بالشبع و الامتلاء، كما انها

تحتوى علي كميات قليله من السعرات الحرارية. القرصان باللحم لمدة التحضير ساعه تكفى لـ 4 اشخاص-ثلاثه كاسات من

الدقيق. نص معلقه صغيره ملح. ماء للعجن. كيلوغرام من اللحم. خمسمئه غرام من الفاصولياء الخضراء. اربع حبات من الليمون

الجاف او اللومي. بصلتان متوسطتا الحجم. معلقتان من الصلصلة. اربع حبات من الطماطم. كاس من السمن. كيلوغرام من الخضار

المشكله كالكوسا و الباذنجان. معلقه بهارات مشكلة. كيفية التحضير انخل الدقيق فو عاء، بعدها اضف الملح و الماء، بعدها اعجن

المكونات جيدا الي ان تتكون عجينه رخوه و خفيفة. غط العجينه و اتركها نص ساعه حتي ترتاح، بعدها اخبز العجينه علي الصاج، ثم

قطع اللحم. قلب البصل بالسمن، بعدها اضف الليمون. اضف اللحم و الصلصة، و قلب المزيج مدة عشر دقائق. اضف الطماطم

والبهارات الي المزيج. اضف الماء، و غط القدر، بعدها اتركة علي النار مدة ساعه كى ينضج اللحم. اغسل الخضار، و قطعها بعدها اسلقها

بالماء حتي تنضج بدرجه متوسطة. اضف الخضار الي اللحمة، و كسر قطع القرصان الي قطع متوسطه الحجم، و ضعها فطبق

التقديم. صب اللحم و الخضار و المرق فوق القرصان و غطة قليلا. قلب البصل بالسمن، بعدها ضعة فوق الطبق. القرصان دون لحم مدة

الطهى مدة ساعه تكفى لـ 3 اشخاص المكونات اربع حبات من الخبز القرصان الجاهز. ملح -حسب الرغبة-. معلقتان من معجون

الطماطم. ربع معلقه صغيره من كل من: الهال المطحون. القرفة. الكزبرة. الفلفل الأسود. نص كاس من السمن. بصلتان

متوسطتان مفرومتان فرما ناعما. اربع حبات طماطم. اربع حبات لومي. كاس و ربع لوبياء. حبه يقطين مقطعه الي مكعبات. حبتان

من الباذنجان المقطع الي مكعبات. حبتان من الكوسا المقطعه الي مكعبات. كيفية التحضير ضع البصل و السمن فطاسه على

النار، و قلب الي ان يكون البصل ذا لون ذهبي. اضف كل مكعبات الخضروات الطازجه و حركها جيدا، بعدها اضف معجون الطماطم،

وحرك المزيج و اتركة علي النار مدة 10 دقائق. اضف الطماطم المفرومة، و الفلفل الأسود، و الهال، و القرفه و الكزبرة. اغمر المكونات

جميعها بالماء، بعدها غط القدر و اتركة علي نار هادئه مدة ساعه الا ربع قطع جميع رغيف قرصان الي قطع متوسطه الحجم، بعدها و زعها

علي الطبق، بعدها اسكب الخضار المطهوه و زينة بالبصل المقلى و قدمة ساخنا.

قرصان علي كيفية القصمان يجنن و بالصور ايضا

القرصان علي كيفية القصمان يجنن و بالصور ايضا