كيفية تحضير كبسه الطازج، كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا بالصور من مطبخي
الكبسه من الطبخات السعوديه اللذيذه التي تحضر بسهوله و بمكونات موجوده فالمنزل
نكهه رز الطازج الشهير و اللذيذ بمكونات بسيطه و طعم رائع، من الوصفات المميزه بالطعم لتقديم الدجاج مع الأرز البسمتي،
المقادير=دجاجه مغسولة جيدا و مقطعه نصفين.=2 كوب ارز بسمتى منقوع بماء فاتر.=2 حبه طماطم كبيره مقشره و مفرومة.-1
بصله متوسطه مفريه ناعم.-5 حبات ثوم مقطع حلقات.-قطعه صغيره زنجبيل طازج غير مفرومه بحجم مكعب المرق .=م مثل معجون
طماطم.-مكعب مرق خضار.-2 و رق غار.-2 عود قرفة.-5 حبات حبهان.-م ص قرفه مطحونة.-م ص كركم مطحون.-م مثل بهارات
كبسة.=م زيت + م زبد.=م ص سكر.
كيفية عمل كبسه دجاج الطازج بالصور=فى قدر علي النار يشوح البصل و الثوم بالزيت و الزبدة، بعدها نضع الدجاج و يشوح معهم لمدة
5 دقائق.-يضاف الطماطم المقطعه مع البهارات و السكر، و يقلب جميعا.-نغطى الدجاج بالماء و يترك علي نار عالية.-ننزع الريم
بالملعقه عند ظهورة.-نضيف الجزر المبشور، و نغطى الاناء و يترك حتي يستوى الدجاج حسب حجمه.-فى هذة الأثناء قليت اللوز،
ووضعتة علي و رق مطبخ لتصفية الزيت، و نضيف الزبيب “لم يصبح متوفر لدى فأضفت المشمش الأحمر”.-بعد ان ينضج الدجاج ينقل
لصينيه الفرن، بعدها ادهنى الدجاج من جميع مكان بالخلطه الاتية: معلقه معجون طماطم + معلقه ماء ساخن مع شعرات قليله من
الزعفران و معلقه صغيره ملح و معلقه زيت علي الوجة.-ينقل الدجاج للفرن ليتحمر.-نصفى المرق من البهارات الصحيحه و نضيف
الأرز، و نضبط معيار الماء.-يوضع الأرز علي نار عاليه و يجب ان يصبح مقدار الماء فوق الأرز بقليل “ يغطى الارز” بعدها بعد ان يغلى الأرز
وتظهر الفقاعات و طى النار الي اهدي درجة.-يغطي القدر و يترك الأرز حتي ينضج.-يقدم الدجاج علي الأرز بألف صحة
كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا بالصور من مطبخي
صور كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا من مطبخي