مسقعه على طريقتي الخاصه لذيذه جدا ومميزه

مسقعة علي طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزة ، طريقتي الخاصه فعمل المسقعه الشهية.

 

 

المسقعه من الطبخات التي يتم عملها باجنب الطعام و يوجد منها نوعيات كثيرةاليوم اعرض لكم طريقتي البسيطه فعمل المسقعة

 

المقادير .

  1. 3 باذنجان
  2. 100 غ لحم مفروم(حسب الرغبة)
  3. 2 حبة طماطم
  4. 2 فص ثوم مفروم
  5. زيت للقلي
  6. فلفل اسود
  7. كركم
  8. كمون
  9. سكنجبير (زنجبيل)
  10. فلفل.

 

كيفية التجهيز .

 

قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م قومى بتقشير الباذنجان، بعدها قطعية الي مكعبات. ضعى فالمقلاه زيت الذرة، بعدها قومى بتسخين الزيت لقلى الباذنجان الي ان يكون  لونة ذهبيا، و بعد هذا ضعية علي الورق النشاف ليمتص الزيت، بعدها جهزى طبق الفرن كبير الحجم، و ضعى الباذنجان المقلى بداخله

 

. قومى بتقطيع اللحمه الي شرائح رقيقة. قومى بتسخين الزيت فمقلاة متوسطه الحجم، بعدها اضيفى اللحم المقطع الي شرائح، و ضعي  بتقليبه، بعد هذا اضيفى البصل المقطع الي شرائح بعد تقشيره، بعدها قشرى الثوم و أضيفية الي الخلطة. قومى بتحريك المكونات الي ان يكون البصل طريا و لينا، بعدها اضيفى رب البندوره و الملح،

 

والفلفل الأسود، و معلقه صغيره من البهار المشكل، و الفلفل الأخضر المقطع بشكل ناعم، و قرون الفلفل الأخضر المقطع الي انصاف، و الماء. قومى بتقليب المقادير  السابقه لتختلط مع بعضها البعض، و وزعى الخليط بعد نضجة علي الباذنجان المقلى فالطبق. قومى بتغليف الطبق الذي تودين ادخالة الي الفرن بالقصدير

 

، او ما يسمي بورق الألمنيوم، بعدها ادخلية الي الفرن مدة تصل الي عشرين دقائق كى ينضج . قومى بنزع القصدير او ما يسمي بورق الألمنيوم، بعدها ارجعى الطبق الي الفرن مرة احري بعد ازاله و رق القصدير عنة مدة تصل الي عشر دقيقة كى يتحمر من الأعلى، و عندها يكون الطبق جاهزا . قومى برش الصنوبر المحمص علي الطبق، بعدها قدمية و بجانبة الأرز

 

مسقعة علي طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزه.

 

 

طريقتي الخاصه فعمل المسقعه الشهية.

 

 

مسقعة علي طريقتى الخاصة لذيذة جدا جدا و متميزه.

 

 




مسقعه على طريقتي الخاصه لذيذه جدا ومميزه