كيفية تحضير كيكه السنكرس ،وصفه مختاره كيكه السنكرز بالطعم الاصلى رهيبه و لعيونكم بالخطوات المصورة
كيك السنكرس من نوعيات الكيك اللذيذه و التي تحضر بمكونات بسيطة
المكونات لتحضير الكيك:-دقيق ذاتى الاختمار – كوبانسكر – ثلاثه ارباع كوب-كاكاو – ربع كوب-زبده علي حراره الغرفه – 250 غرام-
بيض – 3-فانيليا – معلقتان صغيرتان-حليب – ثلثا كوب-شوكولاته سوداء مذوبه – 180 غرام
لتحضير التغليفة:
صفار بيض – 6-سكر – 150 غرام-فانيليا – معلقتان صغيرتان-شوكولاته مذوبه – 100 غرام-ملح – رشة-زبده غير مملحه – 300 غرام
للتزيين:فول سودانى – كوبان-
كيفية العمل
1- حمى الفرن علي حراره 180 درجه مئوية. ادهنى قالب كيك بالزبده و غلفية بورق الزبدة.2- فو عاء، اخفقى الزبده مع السكر
والفانيليا حتي الحصول علي مزيج خفيف.3- اضيفى البيض، الواحده تلو الأخري و اخلطى بعد جميع اضافة.4- زيدى نص كمية
الدقيق، الكاكاو و الحليب بعدها اخلطى لتتجانس المكونات.5- اضيفى الكميات المتبقيه من الدقيق، الكاكاو و الحليب. اخلطي
مجددا.6- اسكبى الشوكولاته المذوبه بعدها اخلطى حتي يكون المزيج ناعما.7- صبى خليط الكيك فقالب الكيك و اخبزية لحوالي
30-35 دقيقة.8- اخرجى الكيك من الفرن و اتركية فالقالب لـ15 دقيقه بعدها اقلبية فطبق ليبرد بالكامل.9- لتحضير التغليفة: في
وعاء مقاوم للحرارة، اخفقى صفار البيض مع السكر.10- اضيفى الفانيليا، الملح و استمرى بالخفق ليذوب السكر بالكامل و يصبح
المزيج رغويا.11- ضعى الوعاء فحمام ما ئى من دون ان يلمس الماء و اخلطى باستمرار حتي يسخن المزيج قليلا.12- ازيلي
الوعاء و اخفقى البيض للحصول علي قوام سميك. اخفقى باستمرار ليكون المزيج علي حراره الغرفة.13- اضيفى الزبده علي عدة
دفعات و اخفقى بعد جميع اضافه حتي يكون المزيج كريمي.14- زيدى الشوكولاته المذوبه و اخلطى لتتداخل مع المكونات.15-
ادهنى الكريمه علي و جة الكيك و أطرافه.16- زينية بالفول السودانى و قدميه.لنكهه الذ، حمصى الفول السودانى قبل ات تضعيه
علي و جة الكيك.
وصفه مختاره كيكه السنكرز بالطعم الاصلى رهيبه و لعيونكم
وصفات مختاره كيكه السنكرز بالطعم الاصلى رهيبه و لعيونكم