أفضل اكل لمريض السكر و الضغط، الغذاء المناسب لمرضي الضغط و السكر و الكوليسترول
مرضى السكر و الضغط يحافظون على صحتهم بتناول الغذاء الصحى حتى لا يتعرضون للتعب
يلعب الغذاء دورا كبيرا و رئيسيا فحياة بعض المرضي من حيث السيطره علي اعراضه، لاسيما مرضي السكرى و الكوليسترول
اللذين يتأثران بشكل كبير جدا جدا بنوعيه الاكل الذي يتناولة المصاب بهما او بأحدهما. فمريض السكرى يمكنة التعايش مع مرضه
وتجنب اي خطوره بتناولة الاكل الصحيح و اجتناب تناول الأطعمه التي ربما ترفع السكر فدمة و تعرضة لمضاعفات خطيره ربما
تودى بحياته. تؤدى النشويات الي تحسن مستوي السكر بالدم و يزيد من مستوي استجابه الأنسولين، فيمكن لمريض السكر ان
يزيد من النشويات و يقلل من الدهون و النشويات كالخبز المحتوى علي الرده و الأرز البنى و الفريك و المعكرونه كذلك البنيه المخصصة
لمرضي السكر. اما السكريات كالسكر العادى و المربي و الحلويات، فيجب ان تقلل كثيرا و لكن علي العكس فإن سكر الفاكهة
والعسل النحل الطبيعى لا يسبب رفعا لمستوي السكر كما تفعل الحلويات و السكريات الأخرى، و لكن سكر الفاكهه ربما يسبب
الإسهال. اكل مريض السكري البروتينات كالبقول و اللحوم و الدجاج و السمك مهمه لمريض السكر لتعويض الفاقد من
الأنسجة، ?وأكثرها اهميه لمريض السكر البقول كالفول و الفاصوليا الجافه و اللوبيا الجافه الفول الصويا، فهى تعمل علي تقليل
مستوي السكر بالدم و تحسن و ظائف الجسم، و بذلك يمنع المضاعفات التي تحدث نتيجه السكر. كما يفضل الإكثار من تناول
الأسماك علي مدار الأسبوع و خاصه الأسماك المحتويه علي نسبه دهون عاليه كالسردين و الماكريل، و يفضل اللجوء الى
الدهون النباتيه و خاصه زيت السمسم و زيت الزيتون و استخدامها يصبح علي البارد، اي تضاف بعد ان يتم طهو الطعام، و بالنسبة
للنشاط?، فيجب ممارسه الرياضة، و بخاصه المشى بشكل دائم لأنها تعتبر بمثابه «أنسولين ثان» للجسم. فحين يفضل
زياده المتناول الخضراوات و الفواكة خاصه الخضراوات الطازجه و المسلوقه و الفواكة و العصائر الطازجه غير المصفاه من الألياف، حيث
إن الألياف تحسن مستوي السكر و تساعد علي خفض نسبه الكوليسترول و الدهون السيئه بالدم. و فحاله اذا شعر بالدوخة
نتيجه نقص السكر، فلا يتناول شيئا محلى او شيكولاته؛ لأن هذة الكيفية تزيد من افراز الأنسولين بكيفية مفاجئه و تؤثر سلبا
علي البنكرياس، بل علية تناول بيضه مسلوقه او قطعه جبن خالى من الدسم او قطعه لحم او دجاج منزوعه الجلد او خيار او خس
أو طماطم، فبذلك سيتم افراز الأنسولين بشكل طبيعى و تلقائى و سيصبح اروع حالا بالنسبه للبنكرياس. و تأتى الأطعمه الغنية
بعنصر الماغنسيوم فصداره الأغذيه المفيده جدا جدا لمرضي السكر، و ذلك العنصر يوجد بوفره فحبوب الصويا و منتجاتة و فبقية
البقول و المكسرات كالجوز و الفول السودانى و الخضراوات الخضراء، و المسموح بتناولة جميع يوم هو ثمانون جراما من الجوز او الفول
السودانى لأنهما مفيدان للسكر و للوقايه من مضاعفاته. خفض الكوليسترول توجد بعض الخطوات الغذائيه المهمه التي ينصح بها
خبراء التغذية، و التي من شأنها خفض مستوي الكوليسترول الضار فالجسم، و هى كالتالي: ? الامتناع عن «المسبكات»
(الرقات و الصلصات الثقيلة) و المحمرات و المقليات و الوجبات الجاهزة.?? الاعتماد علي المسلوق سواء للخضراوات او اللحوم. ?
الاتجاة الي المشروم و البقول و اللحوم البيضاء للحصول علي البروتين كالأسماك و الأرانب و الدواجن، و يفضل الإكثار من تناول
الأسماك الدهنيه كالتونه و السردين و الماكريل و الأنشوجة، حيث ان دهون الأسماك صحيه جدا جدا لتقليل الكوليسترول و الإقلال
قدر الإمكان عن تناول اللحوم الحمراء.?? عند استعمال شوربه اللحوم او الدواجن فالطهي، تقومين اولا بإزاله طبقه الدهن من
علي و جهها، و هذا عن كيفية و ضع الشوربه فالثلاجه و عندما تتجمد طبقه الدهون السطحيه قومى بإزالتها بالملعقه او
المصفاة.?? الإقلال من الملح. ?? عدم استعمال المرقه الجاهزه فالطهي.?? استبدال الزبد او السمن بالزيوت النباتية، و أفضلها
لتقليل الكوليسترول زيت الزيتون. ?? فول الصويا و منتجاتة يقلل الكوليسترول فاشترية و استخدمية باستمرار.?? استبدلى منتجات
الألبان كامله الدسم بقليله الدسم و الملح. ? لا يزداد تناول البيض عن بيضتين مسلوقتين اسبوعيا. ? من الأطعمه التي تساعد
علي خفض الكوليسترول التفاح و الموز و الجزر و الفاصوليا الجافه و زيت الزيتون و فول الصويا ،الثوم و البصل (ويتم تناول الثوم قبل
الإفطار بعد تقطيعه) و المكسرات. ? عدم الأكل قبل النوم مباشره و الانتظار 120 دقيقه بعد الأكل ?قبل الذهاب للنوم. ? شرب
الزنجبيل يساعد فتقليل الكوليستيرول يوميا. ? البعد عن شرب المشروبات الغازيه و خاصه المحتويه علي ما ده الكولا. ? الإقلال
من تناول الكربوهيدرات او النشويات لأنها كذلك تترسب علي جداران الشرايين، فتؤدى الي تصلبها اذا كانت زائده عن الحد. ?
الجينسيج ممكن استخدامة لخفض مستوي الكوليسترول و الضغط العالي. ، بالنسبه لكيفية استخدامة اذا كان مجفف يتم طحنه
جيدا بعدها يوضع مقدار بسيط منة اما تحت اللسان او فكوب الشاى و هذة الكميه لا تتعدي جرامين اي علي طرف الملعقة
الصغيرة. ? اهميه توعيه المريض تقع مسؤوليه اعلام المريض بكل ما يتعلق بحالتة المرضيه ضمن مسؤوليه الطبيب، فإيضاح اهم
ما يتعلق بهذين المرضين و معني الإصابه بهما و ما ستكون النتيجه فحاله اهمالهما، بالإضافه الي مخاطر ارتفاع الكوليسترول
والدهون الثلاثية. و لا بد ان يدرك المريض جيدا ان الغرض من اعطائة هذة المعلومات هو ليس زياده مخاوفه، بل الأمل فان يلتزم
المريض بالعلاج الدوائى و غير الدوائى لتحقيق الغرض من العلاج، بالإضافه الي مهمه الطبيب فعلاج المريض ، فالصيدلى تقع
علية كذلك مهمه كبيره فشرح تأثير الدواء و آثارة الجانبيه التي ممكن ان تخرج، و أوقات تناول الدواء، بالإضافه الي التعليمات
والإرشادات التي يجب ان تقدم للمريض، و التي يجب ان تركز علي الدواء، بالإضافه الي تكييف نمط الحياة ليتناسب مع المرض و لا
يتعارض معه، و لا بد ان يتذكر المريض دائما انه هو الأصل دائما فالعلاج، فعلي عاتقة تقع مهمه العنايه و المحافظه علي صحته،
وهو الشخص الأول المسؤول عن نفسه. نوعيات الكوليسترول الكوليسترول عباره عن ما ده (ستيرويديه تمتلك مزايا الدهون)؛ و لهذا
ارتبط اسمها بمرض تصلب الشرايين المغذيه للقلب. هنالك عده نوعيات من الكوليسترول، لكن ما يهم هو النوعين الرئيسين من
الداخليه للشرايين المغذيه للقلب، و الكوليسترول عالى الكثافة، و الذي يطلق علية «الكوليسترول الجيد» يمنع تراكم الكوليسترول
الرديء علي جدران شرايين القلب. 180 مليون مصاب بالسكرى حول العالم ما ئه و ثمانون مليون شخصا فالعالم يعانون من
مرض السكرى بنوعيه، لكن اكثر من 70 % من مرضي السكرى من النوع الثاني لديهم كهذة الزيادة، و بحسب مطبوعه صحية
أصدرها مركز «ابن سينا فعجمان»، يعتبر الجلوكوز مصدر الطاقه الأساسى فجسم الإنسان، حيث يحصل علية الجسم من
الاكل بعد عمليه معقدة، و هى الهضم و الامتصاص فالدم،
الغذاء المناسب لمرضي الضغط و السكر و الكوليسترول
غذاء المناسب لمرضي الضغط و السكر و الكوليسترول
