الكيكة المميزه اوي بالنسبالنا , الكيكه الهشه كالقطن للغاليه صدي الحزن طلبت مساعده اتمني افيدها فالكيكه و نجاحه
كيكات بأنواعها مبنقدرش نستغني عنها بس الكيكة الهشة بزياده ليها مذاق خاص😋
الكيك من الذ الحلوى الذي يفضلها الناس و خاصه الكيك ذا القوام الهش، حيث يصبح الذ و أخف علي المعده فالهضم، و لقد انتشر بشكل كبير حاليا، و أصبحت سيدات البيوت تبحث عن طرق عمله، و تتفن فصنعة و تزيينه، و سنعرض فهذا الموضوع كيفية عمل كيكه هشه سهله التحضير، و أيضا عرض بعض النصائح للحصول علي كيكه هشة.
المكونات هى كأسان طحين، و يفضل ان يصبح من النوع المخصص للحلوي. كأس من السكر. ثلاثه ارباع كأس من الزيت النباتى (زيت القلي). كأس عصير البرتقال. ٢ملعقة من برش البرتقال، و ممكن اضافه المزيد من برش البرتقال اذا احببت ، اربع بيضات. رشه ملح صغيرة.٢ملعقة من الباكنج باودر، و معلقه و احده فانيلا.
كيفية التحضير نشغل الفرن علي درجه حراره منخفضه قبل البدء بعمل عجينه الكيك. نقوم بخلط البيض و السكر حتي يمتزجا بعدها اضافه الزيت الية و خلطهم جيدا بالخلاط، و بعدين اضافة الباكنج باودر و الفانيلا و رشه الملح علي الدقيق و نخلطة بعدها نضعة فالخلاط فوق المزيج الذي حضرناةسابقا ، نضيف الية العصير و برش البرتقال، و نخفق الخليط جيدا، فكلما كان الخفق اكثر كلما حصلنا علي كيكه هشه اكثر. و ندهن قالب الكيك بقليل من الزيت النباتى و رشة بقليل من الطحين، و لو كان القالب مصنوعا من التيفال فيكفى دهنة بالزيت النباتى فقط، حيث يعطى لمعانا اكثر للكيك من الأسفل. يصب الخليط فالقالب و يوضع بالفرن مدة عشرين دقيقة، و نبقية علي درجه حراره منخفضة، و عدم فتح الفرن علي الكيك قبل ان تفوح رائحته، حتي لا يحصل هبوط فالكيك، و بعد و قت نضع عود اسنان و ما شابه فالكيك للتأكد من انة نضح، فإذا لم يلتصق بة شيئ فقد نضج. بعدها نخرج الكيك من الفرن و يمكننا ان نعمل الزينه التي ترغبين بها.
نصائح عامه لجعل الكيكه هشه و هي خفق البيض جيدا مع السكر بالخلاط ، و يستحسن ان يخفق خمس دقيقة او اكثر، كى ينتفخ و يزيد حجمه.ويمكن اضافه الزبده فالكيك، يفضل خلطها ببطا بقليل من خليط الكيك و من بعدها اضافتة الى الخليط.
تنخيل المواد الجافه كالطحين، و إضافتة بالتدريج الي الخليط. تخبز الكيكة علي درجه حراره منخفضه بالفرن ، و أن يسخن الفرن قبل و ضع الكيكه فية .
صب العجينه بالصينيه بشكل متواصل، حتي لا تصبح متشققه او فيها خطوط او انفصال. يتم خلط الخليط بأكملة فالخلاط، و كلما زاد الخلط تحصلين علي نتيجة