كيفية محمره سورى بالفلفل، المحمرة و صلت يمى خاصا الى يحبو الفلفل
تعتبر المحمره من الأكلات الحاره جدلا التي يقبل عليها الأشخاص الذين يحبون الاكل الحار
المحمره السوري (أو صلصه المحمره السورية) من المقبلات السوريه الشهيره و التي تساعد علي فتح الشهيه ،ويمكن تقديمها
كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات
المقادير
3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعه اربع و نزيل البذور-1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعه نصفين و نزيل البذور و مفرومه ناعم
1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغيره الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون-1/3 كاس جوز مفروم-ربع كوب زيت زيتون
2 معلقه كبيره (ملعقه طعام) دبس الرمان-1 معلقه شاى (ملعقه طعام) عصير ليمون طازج-خبز شامي للتقديم
المحمره السوري (أو صلصه المحمره السورية) من المقبلات السورية و التي تساعد علي فتح الشهيه ،ويمكن تقديمها
كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات
المقادير
3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعه اربع و نزيل البذور -1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعه نصفين و نزيل البذور و مفرومة
ناعم-1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغيره الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون
1/3 كاس جوز مفروم-ربع كاس زيت زيتون-2 معلقه كبيره (ملعقه طعام) دبس الرمان-1 معلقه شاى (ملعقه طعام) عصير ليمون
طازج-خبز شامي للتقديم
خطوات التحضير
نقوم بتجهيز شوايه الفرن و تسخينها شوايه علي نار عاليه-نقوم بشوى الفلفل الرومى فالفرن بعد تقطيعة و تنظيفة و إزالة
بذوره مدة عشر دقيقة حتي يكون لونة اسود .-نخرج الفلفل من الفرن و نضعة فكيس بلاستيك و نغلق الكيس باحكام لمدة
10قائق-نقشر جلد الفلفل و نتخلص منه-نحضر مقلاه و نضع بها نص كميه الزيت ،ونترك المقلاه علي النار حتي يسخن
الزيت ،ثم نضيف لها الثوم و البصل و نقلب حتي يحمر صل و يكون لونهما اصفر-نحضر الكبه و نضع بها الفلفل و الثوم
والبصل و البقسماط و دبس الرمان و عصير الليمون و نقوم بتشغيل الكبه حتي تهرس جميع المكونات و تتكون المحمره السوريه و أثناء
الهرس نضيف 2 معلقه كبيره زيت تدريجيا-نتبل المحمره السوريه بالملح و ننثر عليها باقى الجوز بعدها نقدمها مع الخبز الشامي