المحمره وصلت يمي خاصا الي يحبو الفلفل

كيفية محمره سورى بالفلفل، المحمرة و صلت يمى خاصا الى يحبو الفلفل

تعتبر المحمره من الأكلات  الحاره جدلا التي يقبل عليها  الأشخاص الذين يحبون الاكل الحار

المحمره السوري (أو صلصه المحمره السورية) من المقبلات السوريه الشهيره و التي تساعد علي فتح الشهيه ،ويمكن تقديمها

كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات

المقادير

3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعه اربع و نزيل البذور-1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعه نصفين و نزيل البذور و مفرومه ناعم

1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغيره الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون-1/3 كاس جوز مفروم-ربع كوب زيت زيتون

2 معلقه كبيره (ملعقه طعام) دبس الرمان-1 معلقه شاى (ملعقه طعام) عصير ليمون طازج-خبز شامي للتقديم

كيفية عمل محمره سوري

المحمره السوري (أو صلصه المحمره السورية) من المقبلات السورية  و التي تساعد علي فتح الشهيه ،ويمكن تقديمها

كمقبلات او ممكن استعملها فحشو الفطائر و المعجنات

المقادير

3 ثمره فلفل رومى احمر مقطعه اربع و نزيل البذور -1 ثمره فلفل احمر حار طويله طازجه مقطعه نصفين و نزيل البذور و مفرومة

ناعم-1 فص ثوم مهروس-نصف حبه بصل صغيره الحجم مفرومة-1/3 كاس بقسماط مطحون

1/3 كاس جوز مفروم-ربع كاس زيت زيتون-2 معلقه كبيره (ملعقه طعام) دبس الرمان-1 معلقه شاى (ملعقه طعام) عصير ليمون

طازج-خبز شامي للتقديم

خطوات التحضير

نقوم بتجهيز شوايه الفرن و تسخينها شوايه علي نار عاليه-نقوم بشوى الفلفل الرومى فالفرن بعد تقطيعة و تنظيفة و إزالة

بذوره مدة عشر دقيقة حتي يكون لونة اسود .-نخرج الفلفل من الفرن و نضعة فكيس بلاستيك و نغلق الكيس باحكام لمدة

10قائق-نقشر جلد الفلفل و نتخلص منه-نحضر مقلاه و نضع بها نص كميه الزيت ،ونترك المقلاه علي النار حتي يسخن

الزيت ،ثم نضيف لها الثوم و البصل و نقلب حتي يحمر صل و يكون لونهما اصفر-نحضر الكبه و نضع بها الفلفل و الثوم

والبصل و البقسماط و دبس الرمان و عصير الليمون و نقوم بتشغيل الكبه حتي تهرس جميع المكونات و تتكون المحمره السوريه و أثناء

الهرس نضيف 2 معلقه كبيره زيت تدريجيا-نتبل المحمره السوريه بالملح و ننثر عليها باقى الجوز بعدها نقدمها مع الخبز الشامي

 



 


المحمره وصلت يمي خاصا الي يحبو الفلفل